Ікра у дітей; Стіл - хоухаунд
Цього тижня немає запитань щодо читачів. Натомість у Гелени є тема, яку вона хотіла б обговорити.
Потрібно готувати окремі страви для прискіпливих дітей, як правило, важко. Але тут є винятки, коли ви не хочете витрачати вишукану їжу на дітей. Як на вечерях, де більшість ваших гостей - дорослі. Неввічливо робити мак-н-сир для своїх маленьких гостей і забороняти їм доступ до коктейлю з креветок? Нитка чоухаунда на цю тему була настільки суперечливою, що я відчував, що повинен зважити.
Багато господарів вважають, що в межах своїх прав відмовляти дітей своїх друзів їсти те, що їдять дорослі. "Я не хочу бачити, як [діти] марнують (дорогу) їжу, яку їхня мама чи тато складає на тарілки. Батьки повинні спершу спробувати дитину, перед тим, як його покрити, - і бути реалістом у кількості, що викладена », - пише Чоухаунд алкапал. Я згоден. Часи важкі, і цей улюблений диким лососем Аляски коштує половину вашої зарплати. Хоча важливо розширити кулінарний кругозір дітей, це справа батьків, а не ваша.
Однак не слід вважати, що ваші молодші гості не оцінять ваших витрачених доларів. Для деяких батьків виховання дитини з вишуканим смаком настільки ж важливе, як і виховання дитини з гарними манерами. "Ви не могли заплатити моїй дитині, щоб вона з'їла курячий палець, і він любить ікру", - пише Чоухаунд Катер. Книги про те, як виробити авантюрних їдців, такі як Голодна мавпа і Мій дворічний малюк їсть восьминога, зустрічаються все частіше. Келлі К. Дітріх, директор Дитячого кулінарного літнього табору у Вермонті, каже: «Є діти 10, 11, 12, які… з’являються, чітко розуміючи п’ять материнських соусів». У багатьох, каже Дітріх, є улюблений кухар знаменитостей. Деякі навіть публікують власні кулінарні шоу на YouTube.