Імбир М’ятний буряк Квас гірський корм; Постачання ферми
Що вам знадобиться
Обладнання
- мірні чашки та ложки
- хороший кухонний ніж і чиста ріжуча поверхня
- півгалонний муляр
- пергамент
- сітчаста сітка з нержавіючої сталі
- лійка для консервування з нержавіючої сталі
- лійка для розливу з нержавіючої сталі
- герметичні пляшки для зберігання
Інгредієнти
- 3 буряка середнього розміру (приблизно 2 склянки, подрібнені)
- 2 ”свіжий корінь імбиру
- 2-3 чайні ложки морської солі, розчиненої в 1 літрі води
- 1 столова ложка лимонного соку за бажанням)
- 1 столова ложка сироватки (за бажанням)
- гілочка м’яти (за бажанням)
Насичений рубіновий колір, приємно терпкий і солоний на смак, буряковий квас - це здоровий, пробіотичний тонік, який радує як око, так і піднебіння. Звичайно, буряк самостійно харчується; вони багаті фолієвою кислотою, марганцем, міддю та калієм, а також антиоксидантами та протизапальними сполуками. Після ферментації вони також стають благом для травлення, як завдяки своїм пробіотичним перевагам, так і своєму харчовому профілю. Буряк очищає печінку і лужить кров, стимулює приплив крові до мозку, знижуючи кров'яний тиск. І цей колір ! Це говорить до душі, до кишок, до серця. Буряк - це магія.
Буряковий квас легко зробити; найпростіше - це не що інше, як буряк, сіль і вода. Ми любимо покращувати смак кількома скибочками імбиру, а також вичавка лимона або гілочки м’яти теж чудові доповнення. Після того, як суміш забродить протягом приблизно 3-14 днів, ви можете вийняти буряк і їсти його в салатах, але рідина, яка залишилася, є справжнім скарбом. Постріл або маленька склянка щодня - це все, що потрібно для отримання переваг, але його можна використовувати і іншими способами. В якості основи для борщу або інгредієнта в інших супах, діпах та заправках для салатів він додає солоний, кислий, пікантний смак, який не домінує над іншими інгредієнтами.