Інформація про поживні дані щодо воріт здорового харчування Rockfish
Пов’язані статті
Риба кам’яна, або гірська тріска, включає кілька видів басоподібних риб. За даними Університету штату Орегон, риба є популярною рибою біля західного узбережжя США, але вона сприйнятлива до надмірного вилову риби. Спортивні рибалки можуть смажити на грилі або смажити щойно виловлену кам'яну рибу, а кам'яниста гарно поєднується із ароматами кропу, лимонного перцю та часнику.
Калорії та макроелементи
Велике філе смаженої кам'яної риби важить 149 грам, або 5 унцій. Ця порція містить 162 калорії і не містить вуглеводів. У кожній порції кам’яної риби, що утримує 5 унцій, міститься 2,4 грама загального жиру, включаючи лише 0,6 грама нездорового насиченого жиру. Порція забезпечує 33 грами білка, або 66 відсотків добової норми на основі 2000-калорійної дієти. Білок є важливою поживною речовиною для підтримки вашої м'язової маси та зміцнення міцної імунної системи, а риба є здоровим джерелом, згідно з Гарвардською школою громадського здоров'я.
Омега-3 жирні кислоти
149-грамова порція вареної кам’яної риби містить 355 міліграмів докогексаєнової кислоти (DHA) і 159 міліграм ейкозапентаенової кислоти (EPA). DHA та EPA - це довголанцюгові омега-3 жирні кислоти, що містяться в морепродуктах. За даними Міністерства охорони здоров’я та соціальних служб, здорові дорослі повинні споживати в середньому 250 міліграмів комбінації DHA та EPA щодня, щоб зменшити ризик серцевих захворювань. Вагітним жінкам слід вживати DHA та EPA для поліпшення росту плода.