Ірландська тушкована свинина з товстими та кминовими насінням
Традиційне ірландське рагу отримує аромат аромату за цим рецептом, використовуючи ніжну свинину, землю кмину та ірландський кремез у киплячому бульйоні, який під час приготування згущується завдяки дивовижному методу: приготування їжі зі свинячими кістками!
цей рецепт пропонується вам McCormick®
Найпростіший ірландський рецепт рагу
Коли Маккормік попросив мене створити рецепт, який святкує удачу ірландців і може бути поданий натовпу, забарвленому в зелений трилисник, я знав, що слід вирішити кілька важливих елементів.
По-перше, рецепт повинен бути досить простим і гнучким, щоб його можна було подвоїти або навіть потроїти для святкової натовпу. # перевірити, що
По-друге, в той час як деякі з нас думають про сезон бікіні та простішу їжу, комфортна їжа та солоне добро - це те, до чого насправді вимагають такі свята. # перевірити, що
Щоб справді відсвяткувати по-ірландськи, рецепт обов’язково повинен включати ірландський кремезний як один із інгредієнтів. # перевірити, що
Отож, саме тому цьогорічний рецепт до дня Святого Патріка - це неймовірно просте у приготуванні тушонка зі свинини, завантажена овочами і відтінками нічого не схожого на ірландський смак ірландського стауту та земляного насіння кмину. # cheersallaroundandcheckthatoo!
Що в цій ірландській тушонці зі свинини?
Тушонка з баранини може бути традиційною стравою для Ірландії, але я ніколи не любив смаку баранини, і тому свинина тут є основним гравцем.
Це ірландське рагу зі свинини отримує землистий базовий смак від обсмаженої свинини, цибулі та грибів, а також додає додатковий ірландський смак завдяки додаванню горіхових насіння тмину і лаврового листя Маккормика.
Якщо ви не знайомі з кмином, вони входять до сімейства морквяних і схожі на насіння кропу, кропу та кмину. Насіння кмину - це те саме, що кріп? Не зовсім. Насіння кмину є більш тонкими і можуть додати ваги аромату, упакованого в їх крихітну упаковку насіння, до картопляних салатів, супів, салатів з капусти та одного з моїх улюблених: капустяних гарнірів.
Ось що все вам знадобиться, щоб приготувати цю тушковану страву Гіннеса:
- Свиняча лопатка
- Універсальне борошно
- Олія каноли
- Жовта цибуля
- Коричневі гриби
- Насіння кмину Маккормик
- Ірландський кремезний
- Вода
- Лаврове листя Маккорміка
- Морква
- Золота картопля Юкон
- Свіжа італійська петрушка
Який найкращий виріз свинини для рагу?
Можливо, вам цікаво, який найкращий нарізок свинини використовувати для приготування найкращого рагу? Так само, як відрізи яловичини, трохи мармуровості у вашій свинині - це жир, який додає смаку, і тому, що це рагу тушкується 2 1/2 години, даючи достатньо часу, щоб м’ясо, овочі та ірландський стаут влились у смачно ситне суміші, ви хочете вибрати нарізаний м’ясо, яке не надто нежирне, щоб воно з часом висохло, але натомість стає кращим у міру приготування.