Isla Bonita Punch (ігристий ананасово-ромовий пунш) Рецепт Серйозні страви
[Фотографія: Вікі Васік]
Цей шипучий ананасовий пунш зі шнурком ванілі, створений Лаурою Ньюман з перламутру в Нью-Йорку, смачний і розкішний на смак, але його легко приготувати заздалегідь.
Щоб приготувати свіжий ананасовий сік без соковижималки, наріжте ананаси шматочками і збийте їх у блендері, а потім процідіть пюре через ситечко з дрібною сіткою.
Що нового в серйозному харчуванні
- Урожайність: робить 12 порцій
- Час активності: 20 хвилин
- Загальний час: 20 хвилин
Інгредієнти
- Для простого ванільного сиропу:
- 2/3 склянки (160 мл) води
- 2/3 склянки (130 г) цукру
- 2 стручки ванільної квасолі, розщеплені, насіння зішкребані
- Для Punch:
- 80 листочків свіжої м’яти (від 2 до 3 великих пучків)
- 3/4 склянки ванільного простого сиропу (6 унцій; 180 мл)
- 9 унцій (270 мл) свіжовичавленого ананасового соку (приблизно з 2 середніх стиглих ананасів)
- 3/4 склянки свіжовичавленого соку (6 унцій; 180 мл) приблизно з 6 лаймів
- 2 1/4 склянки білого рому (18 унцій; 540 мл), наприклад Don Q Cristal
- 1 1/2 склянки охолодженого сухого ігристого вина (12 унцій; 360 мл)
- Вапняні колеса, листя м’яти та великий крижаний блок або великі кубики льоду для гарніру