Їсти картоплю краще для схуднення, ніж підрахунок калорій - починається з 60 років
Любителі картоплі, радійте! Нове дослідження показало, що вживання їжі в їжу може насправді допомогти людям схуднути більше, ніж підраховувати калорії та спостерігати за тим, що ви їсте.
Дослідження, проведене Університетом Лідса у Великобританії та опубліковане в Journal of Nutrition, показало, що харчові продукти з низькою щільністю, такі як картопля, рис та макарони, є більш ефективними, коли йдеться про зменшення харчової тяги. Коли люди вживають продукти з низькою енергетичною щільністю, вони можуть з’їдати порції більших порцій, щоб заповнити їх, оскільки продукти містять вищий рівень води, білка та клітковини, але менше калорій.
Навпаки, продукти з високою енергетичною щільністю містять більше калорій на рот і не настільки ефективні, коли йдеться про лікування голоду.
Хоча це чудова новина для шанувальників картоплі, також було виявлено, що інші свіжі фрукти, овочі, нежирне м’ясо, риба та яйця мають однаковий ефект, оскільки містять менше калорій на рот. Перероблена їжа, швидше за все, забивається калоріями, і людям часто потрібно споживати більшу кількість, щоб відчути себе ситими.
Виступаючи перед британським виданням Leeds Live, психолог і провідний автор Нікола Бакленд пояснила, що хтось може з'їсти 250 г моркви, щоб спожити 100 калорій, але стільки ж калорій споживається в 20 г шоколаду. Оскільки ви їсте більше моркви, ви менш імовірно відчуваєте ситість. Подібним чином, 250 г картоплі містить 185 калорій, стільки ж у звичайній пончиці з варенням, тоді як 75 г макаронних виробів з пенне містять 126 калорій, така ж кількість міститься у 47 г совок ванільного морозива.