Їстівні квіти Цукіні Цвіте Берклі Оздоровчий

Квіти приносять до столу більше, ніж краса: вони є частиною раціону людини протягом тисячоліть. Зокрема, золотисті трубчасті квіти рослини кабачків постійно популярні в Італії, де їх фарширують рікоттою та такими травами, як чебрець, а потім злегка збивають та смажать (або іноді запікають). У Мексиці пелюстки використовують у кесаділах та супах.

цвіте

Цвітіння кабачків, різновид «цвітіння кабачків», також можна обсмажити на сковороді (простіше, оскільки вони такі делікатні) і подати як гарнір або додати до яєць. Ви можете їсти їх також сирими, кинутими в салати або наповненими м'яким сиром і медом або оливковою тапенадою, наприклад.

Немає достовірних даних про їх харчування, але вони містять деяку кількість бета-каротину, вітаміну С, калію та інших потенційно корисних рослинних сполук (хоча від невеликих кількостей, які зазвичай споживають, ви не отримуєте багато). Майте на увазі, що квіти, які містять пилок, можуть викликати алергічні реакції у деяких людей; видалення репродуктивних органів (тичинки та маточки) зменшує ризик, але не усуває його.