Історія дієти MADKeto; Стефані Езерман
Ваш власний текст тут
Коли у Олени поставили діагноз «Незламна епілепсія», вона отримувала чотири ліки. Трилептал, Кеппра, Онфі та Депакоте. Її наркотизували - ДУЖЕ наркотикували. Вона практично спала першу половину першого класу.
На даний момент нашим єдиним варіантом було випробувати спеціальну лікувальну дієту. Лікар Олени, доктор Поплі, направив нас до лікаря-дієтолога, який пояснив дієту та її наслідки. Ми знали, що це буде нелегко. Ми вже вивчали кетогенну дієту при епілепсії - і знали, що вона спрацювала для багатьох дітей. Ми розпочали роботу Алени на модифікованій дієті Аткінса (або, як я це називаю, модифікованій кетогенній дієті. Трохи менш жорстка форма кетогенної дієти при епілепсії) відразу після Дня Подяки 2012 року.
Дієтолог відправив нас додому з кількома рецептами та планами їжі для Олени. Найважливішою частиною цієї дієти, і найважчою, було обмеження споживання вуглеводів Олени до 20 ГРАМ на день - і заміна цих калорій жиром. Просто FYI, це не так багато вуглеводів. Ось приклад - в ОДНОМУ банані 27 вуглеводів. І ми повинні були тримати її споживання до 20 грамів, ДЕНЬ. Чи я згадував, що ця дитина зазвичай їла макарони з маслом майже під час кожного прийому їжі?
Ідея цієї дієти полягає в тому, що вона спрямовує організм на кетоз - що в основному означає, що ваше тіло спалює жир замість глюкози. Перебуваючи в кетозі, мозок використовує кетони замість глюкози для отримання енергії. Це змінює метаболізм мозку, і з якихось причин (ніхто не знає, чому) це може допомогти контролювати напади.
У будь-якому разі, ми почали годувати Олену її новою їжею. Це була її перша вечеря за новою дієтою
Сирий брокколі - 1/4 склянки
Сира цвітна капуста - 1/4 склянки
Курячі нагетси (яєчний білок, кокосове борошно, спрей для балансу землі, подрібнене курча, розпушувач та оливкова олія)
1/2 T майонезу, змішаного з 1 T ранчою
Потім на десерт у неї було 3 малини, задушених жирними вершками.
Вона це ненавиділа. Але вона її з’їла. А потім приблизно через годину вона все це викрутила. Це було просто занадто багато жиру для її системи. Дозвольте вам сказати - блювота, що включає жирні вершки, досить страшна.