Історія підрахунку калорій у бодібілдингу; Фітнес Вольт
Повільний, але стабільний ріст
Підрахунок калорій у бодібілдингу
- 58 акцій
- Фліпборд
- Телеграма
- Месенджер
Підрахунок калорій з 1980-х років ефективно домінував у галузі бодібілдингу. Де важкоатлети та спортсмени статури у першій половині ХХ століття підтримували свою вагу шляхом грубих оцінок споживання їжі, люди сьогодні набагато більш цілеспрямовані і дехто міг би сперечатися, одержимий, керуючи, визначаючи кількісні показники та обмежуючи споживання їжі. Те, що багато людей, яким нецікаво виходити на сцену, використовують програми для відстеження калорій на своїх смартфонах, свідчить про те, що цей інтерес перекинувся з фітнес-індустрії на більш поширені аспекти повсякденного життя.
Підрахунок калорій у бодібілдингу
Як людина, яка релігійно відстежує свої калорії та макроелементи, ідея контролю мого раціону таким чином часто була безпроблемною. Це роблять усі, кого я знаю, тому це здається цілком нормальним. Це незважаючи на той факт, що сам акт визнання калорій почався лише в дев’ятнадцятому столітті. За короткий проміжок часу - відносно людського існування, калорія від наукового позначення перетворилася на частину повсякденного життя.
Мета сьогоднішньої статті не в люті проти калорійної машини або в оцінці переваг такого підходу, останнє з яких можна знайти у багатьох попередніх публікаціях Fitness Volt. Натомість у сьогоднішній публікації обговорюється історія підрахунку калорій, з моменту його відкриття в початку ХХ століття до наших днів.
Винайдення калорій
Хоча здається дивним це розглядати, але ідея калорій не є традицією, котра сповідує час. Насправді це відносно нова та нова концепція в дієтології людини. Раніше люди згадували створення терміна калорія до середини 1850-х років, коли він використовувався стосовно тепла та температури. Однак більш пізні роботи ведуть свою історію ще на початку 20-х років у Франції [1]. Між 1819 та 1824 рр. Кажуть, що Французький фізик і хімік Ніколас Клемен ввів у лекції про теплові машини термін калорії своїм паризьким студентам. Його нове слово, «Калорія», яка стала популярною, і до 1845 року це слово з’явилося в «Бешерелі» Словник національний , вперше цей термін з’явився на такому публічному форумі.[2]
Що важливо, ідея про калорійність швидко закріпилася серед наукової спільноти. У той час, коли багато наук ще були в зародковому стані, а ідея професійного класу лікарів та вчених все ще була суперечливою, калорія стала загальноприйнятим терміном та поняттям серед зростаючого наукового класу. До кінця 1860-х років термін калорія мігрував із Франції по більшій частині Західної Європи. Саме в цей час з’явилися переклади Французька мова Адольфа Гано Робота з фізики, яка включала термін калорія, була перекладена на кілька інших європейських мов, зокрема англійську. Робота Гано була значною, оскільки це була одна з перших робіт з визначення калорій, подібних до сучасних розумінь [3]. На думку Ганота, Термін калорія використовувався для опису тепла, необхідного для підвищення температури 1 кг води з 0 до 1 ° C. Це визначення не буде на випробуванні, але завжди варто пам’ятати, що термін калорія є науковим і пов’язаним із спекою, що робить термін „погані калорії” дещо незрозумілим для науковців.
Повертаючись до зростаючого вживання терміна калорія, наступний важливий момент терміну настав наприкінці XIX століття, коли Американський професор Уілбур О. Атватер ввів цей термін до американських виданьc [4]. Хоча важко точно визначити, де Атвотер був введений до калорій, робота Джеймса Харгроува на цю тему свідчить про те, що Етвотер був знайомий з цим терміном завдяки своїм медичним дослідженням у Німеччині [5]. Важливо зазначити, що Атвотер писав про калорію та її відношення до їжі у таких популярних журналах Журнал «Століття» та Фермерський бюлетень . Статті Етвотера з’явилися в той час, коли Конгрес США дедалі більше цікавився якістю та кількістю американської їжі [6].
Кури
У той час, коли було забруднено кілька продуктів харчування, зокрема молоко, і мало ідей щодо «ідеальної» дієти, Конгрес відчував національний імператив дізнатися більше про саму їжу [7]. Відповідно, На воді був найнятий нещодавно створеною сільськогосподарською дослідною станцією Storrs для вивчення складових десятків продуктів харчування на молекулярному рівні. З 1890-х років Атвотер та його команда з Уесліана провели вичерпне дослідження калорійності понад 500 продуктів, маючи на меті створити науковий та здоровий спосіб підтримувати свою вагу.[8] Не дивно, Дослідження Atwater та його результати зробили Atwater провідним авторитетом у галузі харчування, а також підвищили важливість калорій у загальній дієті. У 1902 році Атватер випустив одну зі своїх численних книг про харчування, спрямовану на опис здорового харчування. В цей час порада була простою - не переїдайте і дотримуйтесь свого балансу в харчуванні: