Історія того, що потрібно на етикетках продуктів харчування, та панель фактів про харчування EatingWell

Подивіться, як протягом останніх 50 років розвивалися закони та споживчі тенденції навколо етикеток продуктів харчування та панелей фактів харчування.

1862: Президент Лінкольн заснував Департамент сільського господарства та Бюро хімії, попередника Управління з контролю за продуктами та ліками.

1906: Оригінальний Закон про харчові продукти та наркотики прийнятий. Він забороняє міждержавну торгівлю неправдивими та фальсифікованими продуктами харчування, напоями та наркотиками.

1924: Верховний суд постановив, що Закон про харчові продукти та наркотики засуджує кожну заяву на етикетці товару, яка може ввести в оману або ввести в оману, навіть якщо технічно відповідає дійсності.

1950: Закон "Олеомаргарин" вимагає чіткого маркування кольорового олеомаргарину, щоб відрізнити його від масла. (Так, шахраї намагалися продати людям дешевий маргарин під виглядом масла.)

1958: Введена поправка до харчових добавок, яка вимагає від виробників нових харчових добавок встановити безпеку. Виробники повинні були декларувати всі добавки у продукті.

1958: FDA публікує перший перелік харчових речовин та добавок, загальновизнаних як безпечні (GRAS).

1966: Закон про чесну упаковку та маркування вимагає, щоб усі споживчі товари в міждержавній торгівлі мали чесну та інформативну маркування, включаючи продукти харчування.

1980: Міністерство сільського господарства США (USDA) та Міністерство охорони здоров'я та соціальних служб (HHS) публікують дієтичні рекомендації 1980 року для американців. Настанови повинні оновлюватися кожні 5 років. У 1980 році було 7 простих рекомендацій. У 2005 році в 71-сторінковому буклеті було 41 рекомендація!

1990: Приймається Закон про маркування харчових продуктів та освіту (NLEA). Він вимагає, щоб на всіх упакованих харчових продуктах було зазначено маркування поживності, а всі медичні вимоги щодо харчових продуктів повинні відповідати термінам, визначеним секретарем HHS. Як поступка виробникам харчових продуктів, FDA санкціонує деякі вимоги щодо здоров'я харчових продуктів. Панель харчових інгредієнтів, розміри порцій та такі терміни, як "нежирний" та "легкий", стандартизовані. Це майже маркування харчових продуктів, яке ми знаємо сьогодні.

1994: Панель "Факти харчування", основна поживна інформація щодо кожної порції, необхідна для більшості продуктів харчування згідно з NLEA 1990 року. Етикетки продуктів харчування повинні перераховувати найважливіші поживні речовини у зручному для дотримання форматі.

1995: Американська асоціація серця ініціює програму сертифікації харчових продуктів, включаючи символ перевірки серця AHA, який з’являється на певних продуктах харчування. Критерії - прості - низький вміст насичених жирів та холестерину для здорових людей старше 2 років. Виплата сертифікації AHA виробником продуктів харчування.