Історія за двофазною дієтою SIBO, Інститут дієтотерапії
Поділитися цим дописом
Інтерв’ю з доктором Ніралою Якобі, штат Нью-Йорк (частина 1 із 2)
Трильйони мікроорганізмів, що мешкають у кишечнику, мають вирішальне значення для підтримки загального стану здоров’я. Корисні кишкові бактерії модулюють травлення, імунну функцію тощо. Однак надмірне розмноження бактерій у тонкому кишечнику може призвести до серйозних проблем зі здоров’ям.
Стан, відомий як переростання бактерій тонкої кишки (SIBO), стає все більш поширеним. SIBO присутній у більш ніж половини людей, які страждають синдромом роздратованого кишечника (СРК), і у 500 мільйонів людей у всьому світі.
Ефективне лікування SIBO вимагає допомоги кваліфікованого медичного працівника. Протоколи лікування часто включають рецепти протимікробних та прокінетичних препаратів. Хоча дієта не може самостійно викорінити SIBO, вона може бути надзвичайно корисною як допоміжний засіб для людей із SIBO.
Доктор Нірала Якобі, штат Нью-Йорк, є одним із провідних світових експертів у галузі лікування SIBO. Вона є ведучою підкасту The SIBO Doctor та засновником освітнього веб-сайту The SIBO Doctor. Доктор Якобі розробив двофазну дієту SIBO, яку з тих пір застосовують тисячі медичних працівників по всьому світу.
Ми мали унікальну можливість поговорити з доктором Якобі про історію двофазної дієти SIBO та про те, як її можна персоналізувати для кожної людини. Ця стаття є першою з двох частин інтерв’ю з доктором Якобі.
Сара Кук: Д-р Якобі, якою мотивацією ви розробили двофазну дієту SIBO?
Нірала Якобі: Коли я почав працювати клініцистом, я мав загальну натуропатичну практику в Монтані. Це було більше 20 років тому, і ніхто навіть не знав про SIBO. Вперше я дізнався про SIBO, коли відвідував медичну конференцію і почув лекцію від Елісон Сібекер. Я відразу був захоплений і поставив перед собою завдання дізнатися якомога більше про SIBO.
Я вже переїхав з Америки в Австралію, і приблизно в той час я почав навчати практиків про SIBO, і врешті-решт я відкрив центр з функціональних розладів травлення, який називався Клініка Біоме. Моя практика була повністю зосереджена на допомозі пацієнтам з SIBO та пов'язаними з ними проблемами з кишечником.
Працюючи зі своїми пацієнтами SIBO та даючи дієтичні рекомендації, я зіткнувся з кількома проблемами. Дієта може бути надзвичайно заплутаною та різноманітною. Багато моїх пацієнтів потребували індивідуальних підходів, які не тільки допомагали при SIBO, але й допомагали при негерметичному дефіциті кишечника або травлення або непереносимості їжі. Потім було питання про людей, які недоїдали через СІБО.
Мені потрібен був більш структурований підхід до дієти для моїх пацієнтів із СІБО. Мені потрібна була формула для послідовних результатів, але та, яку я міг би також налаштувати для кожної людини. Саме це призвело мене до розробки двофазної дієти SIBO.
Кук: Які інші дієти доступні, що характерні для SIBO?
Якобі: Основна ідея, що стосується дієт для СІБО, полягає у зменшенні доступності ферментованих вуглеводів. Ферментований крохмаль служить паливом для кишкових бактерій і лише погіршує проблему переростання бактерій.
Отже, більшість дієтичних підходів для SIBO засновані на дієті з низьким вмістом FODMAP, яка обмежує ферментовані олігосахариди, дисахариди, моносахариди та поліоли. Однак я виявив у своїх пацієнтів, що дієта з низьким вмістом FODMAP недостатньо обмежує. Вони дотримувались цього і продовжували бути досить симптоматичними.
Іншим корисним ресурсом для дієт, характерних для SIBO, є довідник SIBO щодо їжі доктора Еллісон Зібекер. Коли я розробляв двофазну дієту SIBO, я спирався на інформацію з дієти з низьким вмістом FODMAP, конкретної вуглеводної дієти (SCD) та керівництва доктора Зібекера.