Італійська ковбаса та овочевий суп - приємні на смак

Ситний суп, наповнений ароматами італійської ковбаси, кабачків, помідорів, шпинату та заправлений пармезаном. Ситна їжа з одного горщика, яка зручна для заморожування та може бути виготовлена в мультиварці.

Мені подобається думати, що це той суп, який припав мені до чоловіка.

Звичайно, ми були коханими середньої школи, які зустрічалися з 17 років, і були спорідненими душами і створювали одне для одного. Але взимку, коли я освоїв цей ковбасний суп, пішло літо, коли ми обручилися. Випадковість?

Ми говорили в чорний день у лютому 2011 року, коли він сказав: «Ти знаєш, що я насправді хочу, щоб ти зробив? Ковбасний суп. Це мій улюблений ". На що я відповів: «Ковбасний суп? Я навіть ніколи не чув про ковбасний суп ". Як міг бути його улюблений суп тим, що я ніколи не їв?!

Я наказав йому описати цей улюблений у дитинстві суп. "Є ковбаса, а кабачки, може, морква? Це, як, бульйон? "

У мене була вирішена робота.

Після деяких експериментів я створив, як я сподівався, ідеальний ковбасний суп.

Я подав йому це і спостерігав, як він відкусив перший.

Спочатку він був тихий, лише на мить.

Потім він підвів на мене погляд і посміхнувся.

“Нат. Це КРАЩИЙ ковбасний суп, який я коли-небудь їв! Боже, я люблю тебе ". Я відчував, що щойно виграв «Top Chef».

Потім він запитав: "Можна зверху більше пармезану?"

Чоловікові подобається його сир.

А через 4 місяці ми були заручені.

Тож зробіть цю заручину гідним супом. Вашому чоловікові це сподобається.

столові прилади столові прилади значок

значок папки папки

піктограма instagram instagram

значок pinterest pinterest

значок facebook facebook

значок друку друк - -

квадрати квадратів значок

Італійська ковбаса та овочевий суп

4.8 з 13 відгуків

Час підготовки: 30 хвилин
Час приготування: 1 година
Загальний час: 1 година 30 хвилин
Вихід: 6 1 х

Інгредієнти

Упаковка солодкої італійської ковбаси на 16 унцій
1 столова ложка оливкової олії
2 великі моркви нарізані півмісяцями товщиною 1/4 ″, приблизно 1,5 склянки
2 середні кабачки нарізати півмісяця товщиною 1/4 ″, приблизно 1,5 склянки
4 стебла селери нарізати товщиною 1/4 ″, приблизно 1,5 склянки
1 середня жовта цибуля подрібнена середня, приблизно 1,5 склянки
2 зубчики часнику подрібнені дрібно
14,5 унції можна нарізаних кубиками помідорів
32 унції курячого бульйону
1 столова ложка чебрецю
1/4 склянки макаронних виробів орзо (за бажанням)
2 склянки свіжого шпинату
Сіль і перець
Свіжотертий пармезан для доліва (за бажанням)

Інструкції

1. У важкому нижньому посуді нагрійте 1 ст ложки оливкової олії на середньому сильному вогні. Додайте цілі сосиски і підрум’яніть зовні, приблизно 5 хвилин, перевертаючи щохвилини. Покладіть ковбаски в сторону на тарілку.
2. В олію додайте моркву, кабачки, селеру та цибулю. Додати 2 ч. Ложки солі і 2 ч. Ложки перцю. Варіть на середньому вогні, зішкрябуючи з ковбаси на дні горщика будь-які коричневі шматочки, і періодично помішуючи. Варити, поки цибуля не стане напівпрозорим, близько 10 хвилин.
3. Поки овочі готуються, наріжте сосиски товщиною трохи більше 1/4 ″. Це нормально, якщо вони все ще рожеві посередині, вони продовжать готувати в супі.
4. Коли цибуля стане напівпрозорою, а овочі звариться, додайте часник і варіть до запаху, приблизно 1 хвилину. Потім додайте в банку нарізані кубиками помідори, курячий бульйон, нарізані ковбаски і 1 столову ложку чебрецю. Варити на повільному вогні, не відкриваючи кришку, протягом 40 хвилин.
5. Після варіння супу протягом 40 хвилин, додайте 1/4 склянки орзо. Перемішайте і продовжуйте готувати протягом 15 хвилин, не відкриваючи кришку.
6. Після того, як орзо приготується протягом 15 хвилин, додайте 2 великі жмені свіжого шпинату, перемішайте, щоб поєднати.
7. Смакуйте, чи потрібно йому більше солі та перцю.
8. Зніміть суп з вогню і дайте постояти 5 хвилин. Після того, як суп відпочив протягом 5 хвилин, подайте його зверху зі свіжим пармезаном та теплим хлібом.
9. Зберігатиметься в герметичній тарі протягом 1 тижня в холодильнику. Можна заморожувати до 6 місяців.

Примітки

Це можна приготувати в мультиварці. Після додавання в банку нарізаних кубиками помідорів, курячого бульйону, нарізаних сосисок і 1 столової ложки чебрецю перенесіть всю рідину в горщик. Варіть протягом тихого 4 години або високого 2 години. Додайте орзо за 20 хвилин до подачі, а шпинат перемішайте за 5 хвилин до подачі.

Для глютену та вуглеводів з низьким вмістом залиште orzo.

Цей суп дуже прощає і тим смачніше, чим довше готується. Не соромтеся залишати варитись на плиті на повільному вогні довше 1 години, і ваша сім'я може допомогти собі цілу ніч.

Харчування

Ви зробили цей рецепт?

Позначте @tasteslovely в Instagram і позначте хештегом #tasteslovely

Підрум'янення ковбаси

Як повинні виглядати овочі, перш ніж додавати в помідори, бульйон та нарізану ковбасу

Додавання в сосиски бульйону та овочів

Зараз це теж став моїм улюбленим супом.

Ніколи не пропускайте рецепт!

Отримуйте нові публікації безпосередньо у свою поштову скриньку! Безкоштовно!

Успіху! Тепер перевірте свою електронну адресу, щоб підтвердити підписку.

опублікував Наталі 19 листопада 2013 р

Не пропустіть рецепт!

підпишіться, щоб отримувати нові повідомлення електронною поштою

Успіху! Тепер перевірте свою електронну адресу, щоб підтвердити підписку.

Вам також може сподобатися:

Печиво "Брауні" з соленим шоколадом "Кето"

Whole30 + Кето бальзамічна гірчиця Свинячі відбивні

Whole30 + Кето Куряча Пікката

Залишити коментар Скасувати відповідь

66 коментарів до “Італійської ковбаси та овочевого супу”

Це неймовірно, що ви, хлопці, були так довго разом! Має бути суп;-) І так для більшої кількості парми!

Дякую Ерін! Щойно цього літа у нас була 10-річна річниця знайомств. Я вже відчуваю себе старою сімейною парою в 27 років. Ха!

І завжди більше пармезану:)

Нім! Це виглядає по-справжньому смачно! Прикріпив його до моєї дошки для супу.

Така мила історія! Цей суп виглядає так смачно після такого вітряного і холодного дня сьогодні.

Дякую Рейчел! Тут, у Каліфорнії, також йде дощ. І дякую за електронний лист, сподіваюся, що ви отримали мою відповідь! Писав, застрягаючи в пробці. Не хвилюйся, мій чоловік їхав:)

О, боже ... цей італійський ковбасний та овочевий суп звучить так смачно і так втішно. Безумовно, мій вид супу готувати і насолоджуватися після довгого дня! Дякую, що поділились.:)

Дякую Емі! Це так добре, зігріває і змушує почувати себе затишно:)

Моя бабуся завжди говорила, що шлях до серця чоловіка - через його шлунок. Працював у мене:) люблю цей рецепт

Дякую Кеті. Ваша бабуся - мудра жінка, тому що це спрацювало і на мене! Поки я продовжую готувати для нього, я думаю, у нас буде довгий і щасливий шлюб:)

Звучить тоді суп любові! Я люблю такі кремезні, ситні, втішні супи. Вони справді ідеальні, щоб подолати зниження температури!