Італійський фермерський томатний соус - Середземноморське життя

Італійський фермерський томатний соус

Час підготовки
20 хвилин

Час приготування
40 хвилин

Рівень складностіЛегко

Цей легкий рецепт середземноморської дієти для італійського хутряного соусу з кремезними томатами настільки наповнений смаком, що майже не потребує макаронних виробів (але я настійно рекомендую деякі з них)! І оскільки я вживаю багато соусу і невелику кількість макаронних виробів, коли я їх з’їдаю, він низькокалорійний, але ситний і надзвичайно ситний. Гриби, шпинат, помідори, петрушка та часник означають, що цей соус упакований протизапальними поліфенолами, антиоксидантами та вітамінами.

Я люблю подавати це з простим салатом, укомплектованим традиційною грецькою заправкою, або стороною смаженої цвітної капусти.

Цей рецепт робить хорошу кількість соусу, тому, як правило, залишаються залишки. Я використав залишки грецької лазаньї та ситного чилі.

Завантажте нашу безкоштовну електронну книгу сьогодні!

(3,1/5)
16 оцінок ->

Інгредієнти

1/4 склянки оливкової олії
2 цибулини, подрібнені
2 червоних перцю, подрібнених
Упаковка грибів Портобелло по 10 унцій, нарізана скибочками
Упаковка свіжого шпинату по 10 унцій (дитяча або звичайна), знежирена і подрібнена
1 пучок петрушки, стебла видалити і подрібнити
28 унцій консервованих кубиків помідорів
28 унцій консервованих томатів
5 зубчиків часнику, подрібнених
1 чайна ложка сушеного базиліка
1 чайна ложка сушеної материнки
2 чайні ложки меду
2 чайні ложки бальзамічного оцту
сіль і перець, за смаком

Інструкції

У великому горщику з товстим дном розігрійте оливкову олію на середньому вогні.
Додайте цибулю і перець. Тушкуйте кілька хвилин.
Додайте гриби. Тушкуйте кілька хвилин.
Додати шпинат і петрушку. Тушкуйте, поки зелень не в’яне.
Додайте помідори та всі інші інгредієнти. Доведіть до кипіння, а потім кип’ятіть не менше півгодини, періодично помішуючи. Це може бути на повільному вогні протягом години і більше. Чим довше, тим краще!