Їжа №1, яку ви повинні їсти (і, мабуть, не слід їсти)
Сім'я мого тата з Норвегії, і скільки я пам'ятаю, ми їли рибні кульки, рибні пудинги, мариновану рибу, рибу в трубочці та рибу в банку. Більшість людей вважали це трохи дивним.
Але в наші дні я відчуваю себе менш ізгоєм, коли відкриваю банку з рибою, особливо сардиною. я знаю багато хто з вас відчуває сильні почуття до сардин, але хочу знати, чому я їх люблю?
В наші дні всі намагаються вживати в раціон більше жиру омега-3, оскільки вони приносять користь вашому серцю та мозку. Клацніть тут, щоб отримати смачні рецепти, які допоможуть вам з’їсти більше цих надкорисних жирів омега-3. Сардини на допомогу! Сардини (тихоокеанські, виловлені в дикому вигляді) - одна з найбільш здорових продуктів, яку ми можемо споживати, за словами експертів з охорони здоров'я та охорони навколишнього середовища, з якими ми брали інтерв'ю для "Морських змін" у нашому останньому номері журналу. Ці харчові електростанції є одним з найкращих джерел омега-3 жирів, з колосальними 1950 мг/3 унції. (це більше на порцію, ніж лосось, тунець або майже будь-яка інша їжа), і вони наповнені вітаміном D. І оскільки сардини малі та низькі в харчовому ланцюзі, вони не містять багато токсинів, як це може зробити більша риба. Дізнайтеся, чому провідний вчений Карл Сафіна вважає, що вживання меншої риби може принести користь вашому здоров’ю та нашим океанам. Крім того, вони також є однією з найбільш стійких риб навколо. Швидко розмножуючись, тихоокеанські сардини відскочили як від надмірного вилову, так і від природного колапсу в 1940-х, настільки, що вони є одним із стійких виборів компанії Seafood Watch "Super Green". (Клацніть тут, щоб дізнатись, які 6 надмірно здорових риб і молюсків вам слід їсти, а яких 6 уникати.)