Їжа, багата на залізо, для дітей - здорові маленькі гурмани

багата

Залізо є важливим мінералом для дорослих дітей, але, на жаль, дефіцит заліза є найпоширенішим дефіцитом харчування у світі, де немовлята та маленькі діти мають найбільший ризик (1) У цій статті я висвітлюю, скільки заліза потрібно нашим дітям, обговорюю продукти, багаті залізом для дітей та докладно про те, як ми можемо максимізувати поглинання заліза.

БАГАТИ ЗАЛІЗОМ ПРОДУКТИ ДЛЯ ДІТЕЙ - ЧОМУ ВАЖЛИВО ЗАЛІЗО?

Залізо - мінерал, який допомагає організму доставляти кисень до клітин і важливий для підтримки росту та розвитку мозку.

Критично важливо протягом перших кількох років життя, коли діти ростуть швидко. Це також особливо важливо, коли у дівчат починаються місячні через крововтрату, що виводить велику кількість заліза з організму.

Якщо в дієті вашої дитини не вистачає заліза, у неї може розвинутися стан, який називається дефіцитом заліза. Якщо його не лікувати, це може вплинути на ріст і розвиток вашої дитини.

В ідеалі, щоб запобігти дефіциту заліза та залізодефіцитної анемії, наші діти повинні харчуватися дієтою, що складається з продуктів, багатих природним шляхом на залізо.

СКІЛЬКИ ЗАЛІЗ ПОТРІБНО МОЄМУ ДИТИНІ?

Наведена нижче графік показує, скільки заліза потрібно дітям залежно від їх віку та статі. Щоденне рекомендоване споживання заліза для дорослих чоловіків становить 8 мг, а для жінок (18-50) - 18 мг, тому, беручи це до уваги, ви можете бачити, що діти мають досить високі потреби в залізі.

(Рекомендований щоденний прийом заліза для дітей (Австралія та Нова Зеландія)). (2)

ВИДИ ЗАЛІЗА І ЯК ДОПОМОГТИ ПОГЛУШКАННЮ ЗАЛОЗУ

У нашому раціоні є два типи природного заліза

  1. Хем залізо - міститься у тваринній їжі (наприклад, червоне м’ясо, птиця та морепродукти)добре засвоюється організмом.
  2. Неподібне залізо - міститься в рослинній їжі (наприклад, боби, сочевиця, збагачені злаки та листові зелені овочі) менше засвоюється.

Хоча багато вегетаріанських продуктів є хорошим джерелом заліза, наш організм засвоює його не так добре. Якщо ваша дитина дотримується a вегетаріанська або веганська дієта, потрібна додаткова обережність, щоб забезпечити їм достатню кількість заліза.