Їжа для підвищення настрою під час соціальної дистанції COVID-19
Фото: Getty Images
Поживна їжа відіграє важливу роль у тому, як ми почуваємось фізично та психічно.
Незалежно від того, що ми їмо, переживання цієї пандемії буде напруженим часом, саме тому ми повинні використовувати всі можливі інструменти для боротьби зі стресом, депресією та тривогою.
Вилучення з раціону продуктів тваринного походження, включаючи м’ясо та молочні продукти, може бути корисним для поліпшення настрою та зменшення депресії та тривоги. Два великі дослідження вказують на ефекти, що підвищують настрій фруктів та овочів.
У дослідженні майже 50 000 осіб у Сполученому Королівстві ті, хто споживає більше овочів та фруктів, повідомили про значно кращий рівень психічного самопочуття та задоволення життям порівняно з тими, хто нехтував цією здоровою їжею. І чим більше овочів і фруктів вони їли, тим краще вони робили ці заходи.
Інше дослідження на Тайвані вивчало дієти 1609 людей похилого віку, виявивши, що ті, хто їв найбільше овочів, мали на 62% менше шансів на розвиток симптомів депресії.
Зосередьтеся на фолаті
Пояснюючи очевидний антидепресантний ефект рослинної їжі, дослідники зарахували фолат - вітамін групи В, який міститься в брокколі, шпинаті, спаржі та багатьох інших овочах. Здається, фолат відіграє певну роль у синтезі серотоніну, нейромедіатора, який бере участь у настрої.
Якщо ви запасаєтесь комірчиками, шукайте сушений (або консервований) нут, квасоля та сочевиця - все це чудові джерела фолієвої кислоти. Це також чудовий час, щоб взяти з морозильної камери брокколі, горох та шпинат, більш доступну, упаковану фолієвою кислотою (і настільки ж поживну)!
Увімкніть рослинний білок
Відмова від м’яса, ймовірно, піде на користь вашому настрою, і весь білок, який вам потрібен, легко отримати з квасолі та інших рослинних джерел. Велике дослідження в Іспанії показало, що люди, які їдять дуже мало м’яса, рідше відчувають депресію. Дослідники виявили, що дієти, побудовані переважно з рослинних джерел, були пов’язані із зниженням ризику депресії на 26%, з особливою користю від квасолі, горіхів та фруктів.
Запасіться замороженими фруктами та приготуйте смузі, щоб підсилити свою ранкову рутину. Додавання соєвого молока або іншого рослинного молока може дати додатковий приріст білка. Бонус, ви також можете придбати рослинне молоко, що не охолоджується, у секції комори вашого магазину, яке може жити у вашій шафі до відкриття.
Для швидкого підвищення білка горіхи - чудовий салат та вівсянка. Подрібніть жменю пекану і посипте їх мискою вівсяних пластівців з деякими замороженими фруктами для іншого смачного сніданку.
Заповніть волокно
Рослинна їжа забезпечує клітковину, яка допомагає травному тракту. У свою чергу, це, здається, захищає від депресії. Дані Національного обстеження здоров’я та харчування показали, що чим більше людей їдять клітковину, тим менша ймовірність депресії. Квасоля, овочі, фрукти та цільні зерна забезпечують клітковиною, але клітковини в м’ясі, яйцях та молочних продуктах немає.