Їжа інків та люди інків

Виберіть з 66 готелів у селі Мачу-Пікчу (Агуас Калієнтес) від $ 20.00 до $ 600.00 USD

Роль, яку їжа відігравала в Імперії інків, була набагато важливішою, ніж просто джерелом живлення. Яким чином?

Інка, або правитель імперії, відповідав за підтримку своїх політичних та соціальних зв'язків на всій своїй великій території. Сюди входило зберігання та забезпечення їжею там, де і коли це було потрібно.

Імперія інків була пов’язана довгою дорогою або стежкою, «Ель Каміно де лас Інкас» або дорога Інка. Він простягався від Північної Аргентини, на всю довжину Перу, і до Північного Еквадору.

З цієї центральної дороги гілки виходили в різні сектори Імперії.

Уздовж цієї стежки та в пагонах, що призвели до основних цитаделей інків, одними з найпоширеніших кам'яних будівель, що залишилися від цієї культури, є будівлі інків для зберігання їжі.

Збір, збереження та розподіл їжі пов’язували багато різних груп населення, що утворювали Імперію.

Про їжу інків

Імперія інків включала великі простори океанського узбережжя, гір і джунглів; оброблені землі можуть бути де завгодно від рівня моря до 15000 футів.

Хоча значна частина землі була непридатною для обробітку, овочі, фрукти та м'ясо, доступні населенню, як правило, були досить різноманітними.

картопля була основною їжею інків поряд з інші бульби такі як ulluco та oca.

Другим за значенням була, мабуть, кукурудза (кукурудза), яка була завезена з Мексики задовго до часів інків.

Культури, які вирощували та їли інки, включали такі продукти.

Бобові та горіхи:

Ось деякі з менш відомих продуктів інків:

М'ясо та риба - М'ясо, свіже або сушене, включає рибу, ламу, альпаку, морську свинку та інших одомашнених та диких тварин.

Через швидку систему розподілу рибу з узбережжя можна їсти далеко в Куско, столиці, разом із тропічними фруктами, а також місцевою картоплею та кукурудзою.

Значення збереження та зберігання їжі в Імперії інків

Основними перевагами утримання складів, запасених продуктами харчування, були:

Забезпечити харчуванням державний персонал, який розміщений неподалік (адміністратори, солдати, священики та тимчасові або постійні робітники)

Як продовольче забезпечення, коли економічні чи політичні зміни впливали на місцеве виробництво продуктів харчування

Захист від природного голоду

Ці сховища зберігались у запасі цілий рік і були готові служити руху рухів сил інків у будь-яку хвилину. Державна система зберігання підтримувала збережену їжу, достатню для проживання від 3 до 7 років.

Щонайменше 2000 складів, які називаються quolqa або qullqa (на кечуа, quollqa), були розкидані по всій Імперії інків. Їжа також використовувалась для годування прилеглих громад у часи потреби.

У інків була розвинена система збереження та зберігання їжі. Це саме по собі було однією з головних причин, чому Імперія Інка змогла поширити свій вплив по шляху Каміно-де-лас-Інки та дійти до Тихого океану на заході та джунглів Амазонки на сході.