Їжа на озері Гарда на відкритому повітрі
Італія, як ми всі знаємо, є однією з найбільших кулінарних держав світу. Насправді, якби воно дало світовим спагетті Болоньєзе, воно все одно було б однією з найбільших кулінарних держав світу, але, звичайно, це може зробити трохи більше, ніж на кухні.
Ми попросили Міранду (на фото вище), менеджера ресторану на курорті Едем, поговорити з нами через основну дієту озера Гарда.
“Одне, що є дуже традиційним і звичним, - це, як можна було очікувати, озерна риба, що означає форель або сардини. Якщо ви прийшли на початку літа, то сардини типові для цього періоду. Коли озеро нагрівається, сардини починають збиратися, і біля поверхні можна побачити великі мілини або сардини. Це дуже гарне видовище! Озерна риба дуже сильно відрізняється від морської риби, смак у них різний, що залежить лише від різниці між солоною та прісною водою. Наша форель та сардина походять з озера.
«Наш традиційний сніданок настільки відрізняється від того, який ви маєте у Великобританії, ми не звикли до великих англійських сніданків. Ніякого бекону та яєць! Зазвичай ми п’ємо каву чи капучино, і тоді у нас може бути круасан або тост з мармеладом чи сиром. Але ні м’яса, ні яєць! Це набагато легше. Важке не для нас.
«Чому італійська їжа так популярна у всьому світі? Тому що всі наші тарілки «бідні», якщо ви розумієте, що я маю на увазі. Всередині не так багато речей, не так багато конкуруючих смаків - італійська кухня така проста, така пряма - можливо, прості речі найкращі для багатьох.