Їжа та кухня - Винний тур по Франції
- Винні тури
- Регіон
- Проживання
- Виноград
- Їжа та кухня
- Основні моменти
Їжа та кухня в Каор
Їжа Каор є типовою для Центральної Франції, оскільки вона є ситною та щедрою, і в повній мірі використовує велику різноманітність місцевих продуктів, вирощуваних та вирощуваних тут. Хороші супи, часник, олія волоського горіха, трюфелі, лісові гриби та каштани та велика кількість овочів складають основу багатьох страв разом із гусятиною, качкою та куркою, що харчуються кукурудзою та кукурудзою, а також смаженою ягнятиною та запіканками. Французька кухня в сільському господарстві - це особливість регіону Кагор, де кухня складається з місцевих традицій та місцевих продуктів.
Про їжу КАГОРІВ
Під час їжі обов’язково спробуйте місцеві страви з фуа-гра, такі як фуа-гра, мі-куїт та конфет де фігу мезон, або фуа-гра, або насолоджуйтесь місцевими делікатесами, салатом кверсинуаз, стравою, яка охоплює копчену качину грудку, гусячу печінку страви з соусом з фуа-гра та хрустким салатом. Обов’язково спробуйте місцеві колбасні вироби - сушені на повітрі ковбаси та шинки. Насолоджуйтесь Saucisson sec de chevreuil, сушеною на повітрі салямі з оленини. Гусячий конфі з’являється в таких стравах, як Cassoulet au confit de canard et de saucisse de Toulouse. У той час як яловичі тушонки такі Daube de boeuf поєднують аромати яловичини, вина, трав, свинини та аромат апельсинів. Курка є важливою особливістю приготування кагору з традиційними стравами, такими як Poulet Chasseur та Coq au vin з такою сумішшю курки, зелень та вина.
Любителям десертів добре пропонують страви з французького кляру з clafoutis aux cerises, соковиту вишню, запечену в яєчному клярі та подану з вершками.