Їжа з високим та низьким вмістом калію

низьким

Нирко-калієвий зв’язок

Люди, які мають проблеми з нирками, повинні стежити за тим, скільки калію вони включають у свій раціон. Це тому, що нирки регулюють калій. Якщо вони працюють неправильно, калій може неправильно вимиватися з організму.

Щоб мінімізувати накопичення калію, людині з хронічними захворюваннями нирок слід дотримуватися дієти з низьким вмістом калію від 1500 до 2000 міліграмів (мг) на день. Обмеження фосфору, натрію та рідин також може бути важливим для людей з порушеннями функції нирок.

Торі Джонс Армул, MS, RDN, CSSD, національний речник Академії харчування та дієтології, пропонує кілька основних правил:

  • Уникайте продуктів з високим вмістом калію, таких як картопля, банани, цільнозернові страви, молоко та томатні продукти.
  • Слідкуйте за порціями всіх продуктів.
  • Будьте обережні з кавою. Національний фонд нирок рекомендує людям, які повинні обмежувати вміст калію, обмежувати кількість вживаної кави до 1 чашки на день

Є ще багато поживних, смачних, низькокалієвих варіантів для людей із захворюваннями нирок, каже Армул. Сюди входять ягоди, патисони, кукурудза, рис, птиця, риба та немолочні замінники.

Тарілка з яловичиною та картоплею - найвища середньозахідна дієта - містить багато калію. Але ще одна ситна їжа, курка та морква, значно нижча.

3 унції (унція) смаженої яловичини та півсклянки вареної картоплі становили б 575 мг калію. Але однакова порція порції курки та моркви? Це становить менше 500 мг. Заміна моркви вареною цвітною капустою, брокколі або спаржею також утримує вас у цій гри.

Що стосується риби, рівень калію падає по всій лінії. Ви хочете уникнути прибою з високим вмістом калію, такого як палтус, тунець, тріска та окунь. Порції в 3 унції можуть містити до 480 мг калію.

На нижчому рівні така ж кількість консервованого тунця містить лише 200 мг. Лосось, пікша, риба-меч і окунь дають близько 300 мг на порцію по 3 унції.

Вандана Шет, RDN, CDE, представник Академії харчування та дієтології, каже, що деякі фрукти ідеально підходять для тих, хто сидить на низькому вмісті калію.

Яблуко розміром з тенісний м'яч або невеликий або середній персик містять менше 200 мг калію, як і півсклянки ягід (ожина, чорниця, малина, полуниця).