Їжте більше, менше важте дієти для людей похилого віку HowStuffWorks

Їжте більше, менше важте дієта для людей похилого віку

Доктор Дін Орніш славиться своєю суворою дієтичною програмою з низьким вмістом жиру, яка зменшує ризик серцевих захворювань і навіть скасовує пошкодження артерій. Висновки його відомого зараз дослідження "Lifestyle Heart Trial", який показує, що серйозні зміни способу життя можуть значно зменшити ризик розвитку атеросклерозу та серцевих захворювань, настільки добре сприймаються, що участь у одному з сайтів лікарні програми стилю життя навіть охоплюється деякими медичні страхові компанії.

їжте

Швидкий прийом

  • Дієта з дуже низьким вмістом жиру (10 відсотків від загальної кількості калорій)
  • Включає багато фруктів, овочів, цільного зерна та бобових
  • Забороняє підсолоджувачі та рафіновані вуглеводи
  • Потрібна підготовка їжі, щоб забезпечити різноманітність раціону
  • Заохочує до медитації та фізичних вправ

Ця дієта найкраще підходить для:

Люди, які готові та хочуть змінити свій спосіб життя та харчові звички та пожертвувати деякими задоволеннями від їжі. Дотримання дієти може бути можливим лише у тому випадку, якщо вся ваша родина вирішує проблему.

Хто не повинен спробувати цю дієту:

Якщо у вас є проблеми з адаптацією до змін, то ця дієта не для вас. Якщо ви любите їжу і не хочете витрачати час на приготування спеціальних страв з низьким вмістом жиру, не вибирайте цю дієту.

Приміщення

Програма Орніша обмежує споживання жиру до 10% або менше щоденних калорій та забороняє продукти тваринного походження, олії та цукор. План Орніша передбачає вживання вегетаріанської дієти з дуже низьким вмістом жиру, розслаблення та фізичних вправ. Побічною перевагою програми, як він виявив, є втрата ваги.

Наскільки дієта вам корисна, це не питання віку, а наскільки добре ви дотримуєтеся програми. Ця книга вже є класикою; він був одним із перших, хто виступив за таке значне зменшення жиру, одночасно збільшивши споживання складних вуглеводних продуктів. Тут Орніш перекладає програму Lifestyle Heart Trial для людей, які зосереджуються на втраті ваги.

Обґрунтування

Орніш вважає, що краще вносити широкі, всебічні зміни у свій раціон відразу, а не робити невеликі, помірні зміни. Таким чином, він виступає за зменшення споживання жиру з типових 30 до 40 відсотків калорій до 10 відсотків і за перехід з дієти з високим вмістом цукру на таку, яка практично не містить нічого.

Обґрунтування різкого зменшення жиру, каже Орніш, полягає в тому, що жирові калорії легше перетворюються в жир в організмі. Дієта з високим вмістом складних вуглеводів, навпаки, неефективна при перетворенні калорій у жир. Насправді, під час перетворення витрачається деяка кількість калорій, що дозволяє з’їсти більше калорій, ніж можна на дієті з підвищеним вмістом жиру.