Їжте дико - зустрічайте Джо
Джо Робінсон - бестселер, розслідувач
Втрати поживних речовин почалися не 50 або 100 років тому, вона дізналася, а тисячами років тому, коли ми вперше відмовились від рідного раціону диких рослин та дичини і почали одомашнювати тварин та вирощувати їжу в перших примітивних садах. Мимоволі, вибір, який ми зробили щодо того, як годувати свою худобу та що садити в наших садах, зменшив кількість вітамінів, мінералів, білків, клітковини, корисних жирів та антиоксидантів у раціоні людини, що погіршило нашу здатність боротися із хворобами та насолоджуватися. оптимальне здоров'я.
Робінзон - національно визнаний фахівець у тому, як повернути втрачені поживні речовини. Її уявлення про переваги вирощування тварин на пасовищах були представлені в багатьох журналах, газетах та радіопередачах, зокрема Sunset Magazine, The New York Times, USA Today, The Wall Street Journal, NPR’s All Things Considered та Mother Earth News.
Її остання книга "Їжа з дикої сторони: відсутність зв'язку до оптимального здоров'я", опублікована Little, Brown and Company, розширює свій досвід, щоб повернути втрачені поживні речовини фруктів та овочів. Книга отримала зоряні відгуки та була представлена в "Приємному апетиті", "Профілактиці", "Здоров'ї", "Фітнес", "Епікурис", "О" Опри, "Новини матері-землі" та "Червоній книзі". Джо також виступала в кількох національних телевізійних програмах.
На додаток до вивчення користі для диких фруктів та овочів для здоров’я, Джо вирощує найвидатніші сорти у своєму саду на острові Вашон. Вона вважає, що вирощувати найбільш поживні фрукти та овочі на присадибних ділянках - це хвиля майбутнього.