Їжте крохмаль, худніть HuffPost Life
Більшість людей вкорінилися в хибному уявленні, що крохмаль і вуглеводи змушують вас набирати вагу. Якби це було правдою, серед 1,73 мільярдів азіатів, які живуть на дієті на основі рису, спостерігалася б епідемія ожиріння. Після переїзду на Захід і замінивши свою дієту на основі крохмалю на тваринну їжу, люди з Японії та Філіппін стали б тримершими та здоровішими. Але це не зовсім так. Насправді трапляється навпаки.
Розглянемо популяції у всьому світі, які виглядають наймолодшими, здоровими та охайними. Багато людей знаходяться в Японії, Китаї, Кореї, Таїланді, Індонезії та Філіппінах, їдять переважно рис з деякими овочами. У таких місцях, як Перу, де картопля є основною їжею, люди охайні та сильні. У сільській Мексиці ми зустрічаємо людей, які їдять кукурудзу, боби та кабачки. Там ніхто не страждає від зайвої ваги і не сидить на дієті. Їм не потрібні ні спостерігачі ваги, ні Дженні Крейг. У всьому світі популяції крохмалю з найбільшим споживанням їжі є найбільш обробленими та придатними. Поглиблюючись глибше, у них надзвичайно низький рівень діабету, артриту, розсіяного склерозу, серцевих захворювань та раку молочної залози, простати та товстої кишки. Їх дієта зосереджена на великій кількості крохмалю, і вони здорові.
Метаболізм організму кодується генетично, щоб найбільш ефективно працювати на крохмалі. Жодна сила волі, дієта чи бажання не змінять цього фундаментального факту. Потяг голоду тримає нас у живих. Не можна обдурити голод, відштовхуючись від столу, відкладаючи виделку між укусами, їдять із маленької тарілки або підраховують калорії. Ви ніколи не навчитеся не відчувати дискомфорту, пов'язаного з голодом.
М’ясо, молочні, тваринні жири та рослинні олії призводять до надмірного збільшення ваги та хвороб. Крохмали, овочі та фрукти підтримують підтягнуте, підтягнуте тіло і все життя чудового здоров'я.