Їжте Палео Приходьте на ринок м’ясників Ринок м’ясників
Палео. Ми це постійно чуємо, стверджуючи, що, дотримуючись цієї дієти, люди можуть схуднути і харчуватися простіше, здоровіше. Коротше від палеоліту, часів від 2,5 мільйонів до 200 000 років тому, палео-дієта - це сучасний погляд на харчування печерних людей та жінок.
Тоді, перш ніж сільськогосподарська революція принесла можливість вирощувати сільськогосподарські культури, люди їли лише те, що могли полювати або збирати. Це означало такі продукти, як курка, м’ясо, риба, овочі, фрукти та арахіс. Ніяких харчових добавок. Ніяких консервантів. Ні молочних продуктів, ні вуглеводів, ні зерен, ні цукру.
Про Палео
Швидкий перехід на сьогодні. На початку 2000-х років доктор Лорн Корден, автор та фахівець з природного харчування людини, почав писати про переваги дієти Палео. У цій сучасній версії дієти дотримуються семи основних характеристик для покращення здоров’я, схуднення та зменшення ризику хронічних захворювань.
Сім характеристик:
* Більше споживання білка - 15% раціону, що включає м’ясо, морепродукти та інші продукти тваринного походження.
* Нижні вуглеводи - на 35-45% раціону складаються некрахмалисті свіжі фрукти та овочі.
* Висока клітковина через некрохмалисті овочі та фрукти.
* Від помірного до більшого споживання жиру з мононенасиченими та поліненасиченими жирами, з жирами Омега-3 та Омега-6 для здоров’я серця.
* Більше споживання калію та менше натрію для поліпшення роботи серця, нирок та інших органів.