Я набрав 30 фунтів, стрибнувши на цьому; здоровий; харчова тенденція
Я люблю матчу, це не можна заперечувати. З тих пір, як я виявив порошкоподібний зелений чай, коли вперше переїхав у Нью-Йорк у 2015 році, я не зводив очей з кафе, де пропонують смачний японський напій.
Тож не дивно, що коли я виявив не одну, а дві кав’ярні поруч із моїм новим офісом, котрі поглинають гідний Instagram ковток, я став частим споживачем. І під частим, я маю на увазі кожен день. Як тільки я прокинувся (часто втомлений, незважаючи на те, що намагався відкласти на рекомендовані вісім годин щовечора), я з нетерпінням чекав замовлення моєї улюбленої кокосової матча-латте в Ground Central, улюбленій кавовій мережі Нью-Йорка, щоб розбудити мене.
Оскільки матча була широко відома як один з найбажаніших інгредієнтів серед щасливого оздоровчого набору в Instagram, і, почувши, що кокосове молоко дехто вважає більш здоровою альтернативою коров’ячому молоку, я відчув, що приймаю здорове рішення, починаючи кожен і кожен день протягом останніх семи місяців із напоєною кокосом зеленою користю.
Потім я наступив на вагу.
Пробудження
З того часу, як розпочав нову роботу редактора краси, я з розчаруванням спостерігав, як моє тіло змінюється на очах. Раніше я наступав на шкалу і бачив однакові незмінні цифри (навіть протягом усього коледжу); але зараз я скривився від 30-кілограмового набору ваги, який я постійно збирав, приймаючи роботу. Незважаючи на те, що мені сказали, що я добре переношу вагу через свій зріст і що приріст залишився непоміченим, я продовжував вважати це не лише розчаруванням, але і заплутаним. Зрештою, я приймаю здорові (іш) рішення, і я весь час їв ту саму дієту в місті, то чому зараз? Як завжди, відповідь мала мама.
"Ви щодня не пили свою матчу з кокосовим молоком?" вона спитала.
Я закотив очі. Спочатку я не розумів, чому їй потрібно було знати про вибір моїх ранкових напоїв, коли я маневрував системою метро в Нью-Йорку, але коли я сидів, слухаючи, це клацнуло.
Виявляється, один із її колег, здоровий чоловік у середині двадцятих років, відчуває те саме прагнення до напоєного кокосом зеленого напою. І, як не дивно, він теж набирав серйозну вагу, не здійснюючи співвідношення. Поговоривши зі своєю тіткою, яка є дієтологом, він дізнався, що кокосове молоко - яке так багато людей вважає надзвичайно здоровою заміною - насправді є лише гарним вибором в помірних кількостях.
Який я впевнений, що 16 унцій щодня перевершує.
Настав час дійти до суті моєї, здавалося б, здорової звички - і не дуже здорового набору ваги.
Дієтолог зважує
Я зателефонував Бонні Тауб-Дікс, RDN, творці BetterThanDieting.com і автору книги "Прочитайте це перед тим, як з'їсти". Я сидів в очікуванні, сподіваючись, що мій телефонний дзвінок з мамою - це якась жорстока жарт. Я маю на увазі, як кокосова матте латте може бути для вас поганою? Як вони могли бути винні у 30-кілограмовому наборі ваги?
Сьогодні у багатьох харчових продуктах є ореоли здоров’я, завдяки яким здається, що вони для вас здоровіші, ніж насправді.
Як тільки я заповнив Тауб-Дікс моєю історією, вона взяла участь у справі. Вона пояснила, що лише матча з високою концентрацією потужних антиоксидантів може підсилити вашу імунну систему. Але коли ви починаєте додавати його в модні сьогоднішні торти, печиво і так, кокосове латте, ви насправді розбавляєте користь, додаючи інші інгредієнти, які насправді можуть бути шкідливими для вашого здоров’я.
За словами Тауб-Дікса, на сьогоднішній день у багатьох харчових продуктах є ореоли для здоров’я, завдяки чому здається, що вони для вас здоровіші, ніж насправді.
"Кокосовий горіх - це одна з тих продуктів, яка здається надзвичайно корисною з ореолом для здоров'я, але це випливає з нещодавніх даних про насичені жири", - говорить Тауб-Дікс. «Ми звикли думати, що вживання насичених жирів - це все одно, що їсти отруту; зараз здається, що це може бути не так погано, як ми думали - але це не означає, що це завжди добре для нас ".