Я спробував чотири дуже різні підходи до яєчні і тут; s Що я знайшов

Тепер я офіційно знаю, як мені подобаються мої яйця.

Кейт Дональд

Додаючи свою електронну адресу, ви погоджуєтесь отримувати оновлення про університет Spoon Healthier

підходи

1. Приємного апетиту «Найкраща м’яка яєчня»

Яйця Bon Appetit товсті, повітряні і більше нагадують омлет, ніж яєчня. Фокус полягає у використанні занурювального блендера для змішування яєць у пінисту, однорідну рідину перед приготуванням. Цей додатковий крок дасть вам далеко не середню яєчню, яка обов’язково переконає всіх у приналежності до кулінарної школи.

Я додав яєчну суміш у сковороду середнього вогню, повну пінистого вершкового масла, і використовував те, що я витлумачив як "широкий рух", щоб варити яйця. В результаті вийшов насип легкої, соковитої, глибоко забарвленої яєчні.

Ці яйця ідеально підходять для ранків, коли ви прагнете омлету, але до занять потрібно дістатися за десять хвилин. Їх найкраще подавати окремо, посипавши морською сіллю.

Кейт Дональд

2. Яєчня Ентоні Бурдена

Ентоні Бурден вважає, що яєчня повинна бути "головним чином щодо яйця". Немає вигадливих інструментів. Без зайвих інгредієнтів. Результат обов’язково сподобається будь-якому любителю яєць. Це саме те, чого ви очікуєте від гарної тарілки яєчні, а її шовковиста гладка текстура завжди задовольнить.

Я виделкою змішав яйця в рябчасту біло-жовту суміш і зварив їх на гарячій сковороді з пінистим маслом. Вони готувались швидко і легко, і навколо сковороди не було «маленьких шматочків яєць».