Я відмовився від м’яса на тиждень, і це було простіше і важче, ніж я очікував від себе
Тиждень, як вегетаріанець, може здатися не таким важливим, але мені дуже, дуже подобається м'ясо - і я ледве зробив це.
Коли мені було 13, я вирішив спробувати бути вегетаріанцем. На той час це було модною справою, і я, як і будь-який інший підліток, займався трендами. Приблизно через тиждень заявляючи, що ненавиджу смак курки (брехня), джиг піднявся, і я повернувся до свого старого м’ясоїдного. І саме там я був з тих пір.
Але справа в тому, що, незважаючи на те, що я захоплений м’ясоїд (ви бачите, як я їду до міста на тарілці з тартаром з яловичини), я справді не так часто це їжу. Так, я люблю хороший гамбургер так само, як і наступна супермодель, але якісне м’ясо не дешеве, воно екологічно неприємне, і погодьмося, так що курка просто не варта. Чесно кажучи, іноді я волію бути вегетаріанцем, якщо це означає врятувати і планету, і мій гаманець. Тож я вирішив ще раз спробувати дієту і подивитися, чи справді у мене були відбивні, щоб відмовитись від відбивних. і стейки. і гамбургери.
Для мене типовий тиждень вживання м’яса, як правило, передбачає одну-дві вечері, які я готую сам (зазвичай яловиче рагу або пашот з риби), трохи курки або свинини з моєї офісної їдальні на обід через день, а також вечерю зі своїм хлопцем коли ми часто ділимося яким-небудь блюдом із колбасою чи іншим м’ясним закускою.
Гаразд, я розумію, що це звучить так, як багато м’яса, але це не дуже, і більшість інгредієнтів на моїй кухні є вегетаріанськими. Я цілком думав, що можу взяти вегетаріанську дієту, навіть не намагаючись. Отже, це саме те, що я намагався зробити. Рівно через 10 років після моєї першої, невдалої спроби цього овочевого життя, я збирався зробити це ще раз. Тринадцятирічна Одрі була б такою гордою.
Перше, що мені довелося зробити, це переконати свого хлопця, що це гарна ідея.
Мій хлопець не був у захваті, коли я розповіла йому про свій великий вегетаріанський план. Як я вже говорив раніше, ми любимо ділитися блюдами з картоплею. Це, в основному, все м’ясо і, наприклад, трохи сиру - РЕКОМЕНТИ - саме м’ясоїдне, що ви можете з’їсти. Тож, щоб дотримати свій термін і утримати наші стосунки від розвалу, я вирішив обмежити цей експеримент тижневим тестовим запуском. Я починав би в неділю, а завершував справи наступної суботньої ночі. Якби я справді любив це, я міг би продовжувати йти звідти, але я дуже сумнівався, що це буде так.
Потім я запасся овочами на тиждень.
Я вже досить добре зберігаю свою комору вегетаріанськими інгредієнтами (квасоля, сочевиця, горіхи, тофу, коричневий рис), тому мені не потрібно було купувати багато. Але я думав, оскільки я б економив гроші, не купуючи м’яса, я міг би дозволити собі трохи похвалитися якісною продукцією. Тож я поїхав на фермерський ринок, де придбав тонну фруктів та овочів. Незважаючи на те, що ринок фермера є загальновизнаним, я все-таки зміг заощадити близько 10 доларів порівняно із звичайним тижнем, що працює на м’ясному паливі, - і я, мабуть, міг би заощадити більше, якби зайшов до свого місцевого супермаркету і був більш стратегічним щодо придбаного.
На початку я постійно забував, що був вегетаріанцем.
Правила були прості: не їжте м’яса. Але перші кілька днів я випадково майже їв м'ясо. Моя забудькуватість злетіла майже кожного разу, коли я намагався замовити доставку або поїсти на вулиці - це, мабуть, те, що я роблю багато.
У перший день я якраз збирався зробити замовлення у своєму районі з барбекю, коли згадав, о так, я зараз вегетаріанець *. * За цією ситуацією я засмутився, намагаючись зрозуміти, що їсти . Я шукав щось настільки ж смачне та з високим вмістом білка, але в підсумку задовольнився чимось надзвичайно сирним та карбі. Замість того, щоб замовляти витягнуту свинину з цього місця для барбекю, я пішов із mac та сиром та зеленим салатом. Але в кінцевому підсумку рог не став теплим горщиком із зеленню, якого я очікував, і Mac залишив мені серйозний вуглеводний мозок. Млявий і не зовсім задоволений, я прослідкував за трапезою задрімавши. Я намагався заповнити отвір у моєму серці м’ясом молоком та зеленню, і це насправді не робило трюку.