Яблучний оцет насправді робить що-небудь за межами Інтернету

В останній частині запитайте лікаря, лікар-резидент Outside занурюється в такі тенденції, як оцтові шприци та терагуни

оцет

Доктор Брайан Коул - відомий в країні хірург-ортопед і лікар спортивної медицини, який проводить популярне радіо-шоу "Щотижня спортивної медицини". Незалежно від того, чи хочете ви знати про зайці, краще поспати або пробігти свій перший марафон, не постраждавши, доктор Коул може запропонувати рекомендацію експерта. Ерік Хоншильд, його науковий співробітник, також бере участь у цій рубриці. Є питання? Надішліть електронною поштою [email protected]. Лікар в.

Яблучний оцет насправді робить щось для вашого тіла або кишечника, чи це просто щось, що нам продає Goop? Якщо це добре, як ми повинні його доповнювати?

Яблучний оцет (ACV) протягом десятиліть рекламували як цілісне ліки, і він такий же популярний, як ніколи в світі оздоровлення. Прихильники стверджують, що основна комора має всілякі позитивні переваги: ​​зменшення запалення, уповільнення старіння та сприяння зниженню ваги. І теоретично певні властивості ACV говорять про те, що ці твердження можуть мати для них певну правду. Наприклад, ACV містить вітаміни групи B, які мають протизапальну дію на організм. Але протизапальні властивості цих вітамінів не вивчались у контексті споживання оцту. Ось у чому проблема більшості тверджень, які люди висловлюють щодо ACV - вони просто не були підтверджені, так чи інакше.

ACV також має багато антиоксидантів, і дослідники вважають, що антиоксиданти можуть сприяти зменшенню хронічного тягаря хвороби в міру старіння. Однак наукові дослідження щодо антиоксидантів були безрезультатними, і насправді немає жодних досліджень щодо антиоксидантів ACV та їх впливу. Що стосується кишечника, то цілком можливо, що оцтова кислота в АЦВ може допомогти нашому травленню і, таким чином, полегшити проблеми з кишечником, особливо, коли ми старіємо і виробляємо менше власних шлункових кислот. Теоретично додавання іншої кислоти може допомогти досягти того самого, але чи дійсно це працює, поки ще не доведено.

Однак є кілька підкріплених фактичними даними вимірюваних фізіологічних ефектів, включаючи підвищену насиченість: у невеликому дослідженні, проведеному в Європейському журналі клінічного харчування в 2005 році, учасники, які доповнювали стандартний прийом їжі ACV, повідомили, що почуваються ситішими, ніж ті, хто цього не робив. . Інше рандомізоване контрольоване дослідження, проведене в Journal of Functional Foods від 2018 року, показало, що регулярне вживання двох столових ложок ACV щодня протягом трьох місяців сприяло помірній втраті ваги на кілька фунтів у порівнянні з контролем. Отже, здається, яблучний сидр може запропонувати невеликий стимул для тих, хто зацікавлений у втраті ваги, - але це не обов'язково користь для здоров'я, якщо ви не працюєте над конкретною метою, про яку ви та ваш лікар домовились, що буде корисною.