Ячмінь, харчова електростанція Flouracademy

ячмінь

У міру того як зерна злаків йдуть, ячмінь є переможцем, коли справа стосується повноцінного харчування. Це багатовікове зерно упаковане клітковиною, містить важливі вітаміни та мінерали, мало жиру і, як і всі рослинні продукти, не містить холестерину. Ось докладніше:

Клітковина
Ячмінь є чудовим джерелом харчових волокон і насправді містить як розчинні, так і нерозчинні клітковини. Розчинна клітковина ефективно знижує рівень холестерину в крові і може зменшити ризик серцевих захворювань. Розчинна клітковина також корисна для уповільнення всмоктування цукру та зменшення ризику розвитку діабету 2 типу або інсулінонезалежного діабету. Нерозчинна клітковина, що міститься в ячмені, може бути корисною, допомагаючи організму підтримувати регулярну роботу кишечника. Нерозчинна клітковина також може допомогти знизити ризик деяких видів раку, таких як рак товстої кишки.