Reddit - Askcience - Якщо калорійність калорій є виміром енергії, чи більше гарячої їжі?
Наукове визначення калорійності: енергія, необхідна для підвищення температури 1 граму води до 1 ° C (зараз зазвичай визначається як 4,1868 джоулів).
Визначення "їжа" калорійність/кілокалорія або "харчова енергія": домовленість полягає у використанні тепла реакції окислення, при цьому утворена речовина води знаходиться в рідкій фазі.
Отже, щоб відповісти на ваше запитання, більш гаряча страва має більше калорій енергії (наукове визначення), тоді як вона має ідентичну „енергію їжі” (визначення їжі), оскільки це вимірювання базується на хімічній реакції, а не на фактичній енергії.
Джерело: інженер-ядерник, зокрема клас термодинаміки з давніх-давен, а також швидкий пошук Google та wiki.
Отже, якщо ви вранці вживаєте холодний апельсиновий сік безпосередньо з холодильника, ваше тіло а) повинно його перетравити та б) прогріти до температури ядра 37 ° C. Щоб розігріти його, тіло буде використовувати енергію (вся теплокровна річ)
Так, але в підсумку це не робить великої різниці. Однак це не завадило деяким людям перетворити це на модну дієту. Я бачив веб-сайт, який розповідав про те, як дозволяючи столовій ложці снігу танути в роті, спалюється близько 100 калорій, і як це була ідеальна дієтична їжа. Ну, не дуже. 100 калорій - це лише .1 калорія, з великою С, яку ми використовуємо для харчової енергії. Ви не хотіли б давати 1000 столових ложок (4 галони,
15 літрів) снігу тане в роті, коли ви просто не можете пити газовану воду.
Тож просто цікаво, чи рахую я правильно, але якщо ви п’єте літр води або якийсь інший напій при 0 градусах, це 1000 грамів, піднятих на 37 градусів, або 37 калорій?
Думаю, рекомендується випивати десь близько 3 літрів води на день? Отже, якщо ви обов’язково покладете лід у всі свої напої, у вас буде близько 100 калорій або приблизно так, ніж у якогось дивака, що п’є температуру води.
Так, ви втратили б приблизно 100 калорій таким чином, але я справді сумніваюся, що це було б добре для вашого здоров'я.
EDIT: Тепер, коли я думаю про це, навіть не так багато потрібно, залежно від оточення навколишнього середовища. Тіло не нагрівається лише за рахунок використання калорій.
Ви починаєте пітніти до того, як зовнішня температура досягне 37 градусів. Ваше тіло виробляє багато тепла лише для загальної роботи. Залежно від зовнішньої температури, ви не можете втратити жодних калорій від вживання льоду. Ви навіть можете ефективно набирати калорії, оскільки піт вимагає енергії, а їжа або пиття холодних речей змушує вас менше пітніти.
Продовжуючи це, враховуйте, що ми живемо своїм життям переважно при комфортних температурах. Оскільки ваше тіло постійно виробляє і виділяє тепло, йому потрібно буде лише обмежити виділення тепла крихітним шматочком, щоб компенсувати тепло, втрачене у вашому ШКТ. Чесно кажучи, якщо це насправді не знижує температуру вашого тіла до такої міри, що вам доводиться тремтіти, це, мабуть, незначно.
Ну ТЕОРЕТИЧНО ви використали 100 калорій. Але ви забуваєте про неефективність власного тіла. Можливо, ви витратили 150, 200 тощо калорій, щоб насправді отримати 100 калорій.
Також подумайте про це, сидячи у ванні з холодною ванною, розігріваючи її до 15-17С (припускаючи ванну 280 л), ви насправді спалюєте 560 калорій. (якщо ви були повністю ізольовані, тобто). Справа в тому, що ви спалюєте багато енергії, підігріваючи воду, в якій ви сидите:)
TL; DR: сидіти в холодній ванні
Неефективність організму - це кількість енергії, яка замість "корисної роботи" перетворюється на тепло. Я не думаю, що організм відчуває неефективність при нагріванні, я не бачу, як би втрачалася енергія. Окрім тремтіння, але я не думаю, що з тремтінням робиться дуже багато роботи, і навіть якби воно було, впоратися з тим, що тремтить, було б настільки неприємно, що це не дало б хорошої дієти.