Яєчний білок проти яєчного жовтка Офіційна інформація про яйце

Ми всі маємо свої уподобання щодо яєчні білки проти яєчний жовток тема, але коли справа доходить до поживних речовин, як вони відрізняються? Ми розбили харчові якості кожного з них нижче.

білок

Білок

Яйця вважаються однією з найякісніших форм білка попереду коров’ячого молока та яловичини. Яєчні білки особливо відомі високим вмістом білка, проте жовток містить більше на грам на грам. Яєчні білки містять 10,8 г на 100 г, однак яєчний жовток містить 16,4 г на 100 г. Однак, оскільки в кожному яйце більше яєчного білка, ніж жовток, білок захоплює білковий прожектор.

Яйця містять цілий ряд різних видів жиру, який повністю присутній у жовтку. Вони мають високу кількість мононенасичених жирів. Ці жири допомагають підтримувати нормальний рівень холестерину в крові. Яйця також пропонують поліненасичені жири, включаючи омега-3 жирні кислоти, які необхідні для нормальної роботи мозку. Яєчні білки взагалі не містять жиру.