Jaghoor Baghoor (Ягня; печінка); Персидський горщик
Будинок рецептів перської їжі
Jaghoor Baghoor - сотене блюдо з печінки в іранському стилі, яке зазвичай готується з овечої печінки, але яловича печінка теж повинна працювати. Секрет того, як зробити печінку насправді приємною на смак, полягає у використанні спецій куркуми, щоб замаскувати сильний запах і смак печінки. Це смачне блюдо швидко готується, але в той же час досить добре, щоб подати гостям. Печінка баранини потребує дуже короткого приготування, щоб бути м’якою.
