Ягоди жимолості блакитної (Хаскап) Харчові переваги, поради щодо вирощування
Сині ягоди ягоди, також відомі під японською назвою хаскап або ягоди хаскаппу, досі відносно невідомі в США. У Великобританії, однак, ці поживні ягоди стрімко набирають популярність серед садівників, які займаються здоров’ям та хочуть вирощувати суперпродукти та супер ягоди на власних подвір’ях.
Видовжені сині ягоди, які штурмують Великобританію, виробляються блакитним кущем жимолості, рослиною, яка легко вирощується в Лоніцера, або опеньки, сімейство рослин. Хоча також інші види Lonicera дають ягоди, лише ягоди синіх опеньків (Lonicera caerulea) вирощуються для використання в якості їжі (ягоди інших видів жимолості слабо отруйні).
Але не тільки їжі жимолості блакитні їстівні, вони також можуть запропонувати деякі цікаві харчові та корисні переваги для здоров’я. Багато з цих переваг пов’язані з надзвичайно високою концентрацією антоціанів, флавоноїдних пігментів, які також надають суперпродуктам, таким як чорна малина, фіолетовий виноград, ягоди аронії та ягоди макі, їх чудові переваги для здоров’я.
Щоб отримати повну інформацію про харчові переваги ягід жимолості блакитної, а також поради щодо вирощування цих соковитих ягід у Великобританії чи США, продовжуйте читати. В кінці цієї статті ви також знайдете таблицю фактів харчування, яка містить детальну інформацію про поживні речовини для свіжої ягоди ягоди.
Антоціани у синіх медоносних ягодах пов’язані з багатьма перевагами для здоров’я
У 2009 році група словацьких дослідників опублікувала дослідження, яке проаналізувало вміст антоціану в шести незвичайних ягодах, включаючи чорну шовковицю (Morus nigra), Кизилова вишня (Cornus mas), чорниця (Рубус цезійний), Чорношипи (Prunus spinosa), горобина (Sorbus aucuparia), і Lonicera caerulea var. kamtschatica, сорт синього соку, який є рідним для Північно-Східної Азії. У цьому дослідженні, в ягодах ягоди був найвищий рівень антоціанів. Фрукти та ягоди, багаті антоціановими флавоноїдами, мають кілька потенційних переваг для здоров'я, зокрема:
Протизапальні властивості
Зростаючі докази вказують на те, що антоціани мають протизапальну активність, вказуючи на те, що продукти, що містять антоціанін, можуть допомогти запобігти або боротися з певними запальними станами, такими як гінгівіт (запалення ясен) та ревматоїдний артрит. Дослідження, опубліковане у червневому номері журналу 2010 року Харчова та хімічна токсикологія спеціально проаналізував вплив екстракту, багатого антоціаном, отриманого із синьої ягоди ягоди на фібробласти ясен людини. Було встановлено, що екстракт здатний послабити запальний процес, який може призвести до захворювань пародонту, таких як гінгівіт.
Добре для Очей
Можливо, ви вже чули, що чорниця (дика чорниця) корисна для ваших очей, але також інші продукти, багаті антоціанінами, такі як синя ягода, можуть допомогти зберегти ваші очі здоровими. Зростаюча кількість доказів свідчить про те, що антоціани можуть покращувати зір різними способами, зокрема, збільшуючи кровообіг у капілярах сітківки, посилюючи нічне бачення, борючись з дегенерацією жовтої плями та попереджаючи ретинопатію у хворих на цукровий діабет. Крім того, дослідження, опубліковане у номері журналу за травень 2006 року Експериментальне дослідження очей встановили, що екстракт жимолості блакитного ослаблює ступінь запалення в очах щурів з експериментально індукованим увеїтом. Увеїт, головна причина погіршення зору у Великобританії та США, - це запальне захворювання очей, яке викликає набряк і руйнує очну тканину.
Інгібуючі ефекти проти клітин раку товстої кишки
Група вчених з Департаменту харчування та харчових наук Університету штату Меріленд проаналізувала хіміопрофілактичну дію природних екстрактів антоціаніну проти клітин раку товстої кишки і виявила, що всі випробувані екстракти антоціанів пригнічують ріст клітин раку товстої кишки.
Серцево-судинні переваги
Якщо ви шукали шляхи боротьби з венозною недостатністю або варикозним розширенням вен за допомогою дієти, додавання багатих антоціаном ягід, таких як синя ягода, може бути хорошим початком. Антоціани можуть допомогти зберегти ваші вени здоровими, нейтралізуючи ферменти, що руйнують сполучну тканину, відновлюючи пошкоджені білки в стінках судин та сприяючи здоровому кровообігу. Як додатковий бонус, ягоди жимолості блакитні містять високий вміст хлорогенової кислоти, фітохімікату, який може забезпечити додаткові судинні переваги, контролюючи артеріальний тиск.