Яйця для вечері Форма журналу

Яйце не було легко. Важко зламати поганий імідж, особливо той, який пов’язує вас із високим рівнем холестерину. Але є нові докази, і повідомлення не шифрується: Дослідники, які вивчали взаємозв'язок між споживанням яєць та холестерином у крові, виявили, що яйце насправді не підвищує рівень ЛПНЩ або "поганого" холестерину. Ще краще, яйця містять поживні речовини, які можуть допомогти запобігти певним серйозним захворюванням. Два антиоксиданти, лютеїн та зеаксантин, що містяться у великій кількості в брокколі, шпинаті та яйцях, можуть значно зменшити ризик розвитку катаракти та вікової дегенерації жовтої плями, яка є основною причиною незлічуваної сліпоти у всьому світі. І яйця містять ці цінні хімічні речовини у дуже «біодоступній» формі, тобто наш організм поглинає більше з яєць, ніж з овочів.

яйця

Лише одне яйце також забезпечує 31 відсоток добової потреби у вітаміні К, який може бути настільки ж важливим, як кальцій і вітамін D для підтримки здоров’я кісток. А вагітні жінки, можливо, захочуть з’їсти омлети; яйця багаті холіном, поживною речовиною, необхідною для розвитку мозку плода, і це особливо необхідно в середині вагітності.

Нарешті, лише 70 калорій одне яйце забезпечує 20 основних поживних речовин, дорогоцінні жиророзчинні вітаміни та високоякісний білок, що важливо для тих, хто сидить на низькокалорійній або вегетаріанській дієті. З огляду на всі ці добрі новини, чи не пора повернути яйця в меню? Яйця-вправно.