Яйця - Ідеальна їжа для схуднення Вільям Андерсон, LMHC Medium
Чому це один з найкращих продуктів для постійного схуднення?.
Вільям Андерсон, LMHC
20 жовтня 2019 · 5 хв читання
Я мала надмірну вагу і страждала ожирінням протягом 25 років, не дотримуючись усіх дієт, які ви можете собі уявити. Потім, у 1985 році, я дізнався, як досягти успіху, схуд на 140 кілограмів, і тримаю це протягом 35 років. Одним з моїх найбільших відкриттів було чудо-їжа для схуднення, скромне яйце. Ось чому це так корисно:
1) Яйця підживлюють вас і залишаються з вами.
Яйця є чарівною їжею з високим вмістом білка, порівняно з іншими білками з точки зору перенесення вас на день і усунення голоду. Якби я снідав крупами та/або фруктами, я був би ненажерливим до 10. З яйцями на сніданок я б не зголоднів пізніше вранці. Іноді я працював під час обіду і навіть не помічав жодного голоду протягом дня. Цього не траплялося з іншими багатими білками сніданками, приготованими з м’ясом, арахісовим маслом або навіть з білковими коктейлями. Яйця працювали як магія.
Весь білок перетравлюється і розщеплюється у вашій системі довше, ніж інші поживні речовини, такі як вуглеводи, і тому він не підвищує рівень цукру в крові, як вуглеводи. Вуглеводи швидко розщеплюються і швидко підвищують рівень цукру в крові. Це викликає перевиробництво інсуліну для зниження рівня цукру в крові, а зниження рівня цукру в крові викликає почуття голоду. Ось чому я отримав ненажерливу кількість в 10. Білок не збільшує рівень цукру в крові таким чином, тому ви почуваєтесь більш задоволеними, ніж з іншими продуктами, і на більш тривалий період часу. Весь білок має цей ефект, що виробляє ситість. Але яйця особливі.
Попрацювавши протягом останніх 35 років з тисячами клієнтів для схуднення, я виявив, що вони теж відчули таку саму насиченість яєць, і ці анекдотичні висновки підтверджуються науковими дослідженнями. Я шукав, щоб з’ясувати, чому, але, здається, ніхто не знає. Припускають, що унікальна амінокислота, що складається з яєчного білка, є причиною того, чому яйця перевершують інші джерела білка, але це ще не підтверджено.
Звичайно, нам не важливо, чому яйця так добре працюють. Важливо те, що вони це роблять.
2) Яйця швидкі та легкі.
Говорячи про схуднення, однією з найважливіших особливостей будь-якої їжі, крім високого вмісту поживних речовин і низької калорійності, є її зручність. Ми настільки переплановані і поспішаємо, що часто можемо піддаватися швидкій та легкій їжі. Ми часто починаємо з найкращих намірів, але коли ми запізнюємось і поспішаємо, ми можемо отримати найпростішу та швидшу річ, будь то за кермом, або у такій упаковці, як закусочний пиріг або коробка з крупами. Це може стати катастрофою в першу чергу вранці, якщо ми витратимо половину денного бюджету калорій ще до того, як ми навіть приїдемо на роботу.