Яйця насправді хороші для вас СКЛАД
Ви, напевно, чули суперечливу інформацію про яйця та їх харчову цінність. STACK розчищає ситуацію раз і назавжди.
Американці люблять свої яйця.
Лише в січні виробництво яєць у шкаралупі США склало 7,91 млрд. Це багато омлетів. Яйця - одна з небагатьох продуктів, яка є і доступною, і апетитною. Але деякі люди навмисно уникають яєць, посилаючись на їх високий вміст жиру та холестерину як на порушення. Але чи ці люди без потреби позбавляють себе здорової, корисної їжі? Або яйця - це ще одна популярна, але ще нездорова їжа, яка сприяє епідемії ожиріння в нашій країні? STACK досліджує.
Американці люблять свої яйця.
Лише в січні виробництво яєць у шкаралупі США склало 7,91 млрд. Це багато омлетів. Яйця - одна з небагатьох продуктів, яка є і доступною, і апетитною. Але деякі люди навмисно уникають яєць, посилаючись на їх високий вміст жиру та холестерину, як на порушення. Але чи ці люди без потреби позбавляють себе здорової, корисної їжі? Або яйця - це ще одна популярна, але ще нездорова їжа, яка сприяє епідемії ожиріння в нашій країні? STACK досліджує.
Неймовірне їстівне яйце
Почнемо з того, що розглянемо всі харчові позитивні пропозиції яєць.
В одній великій яєчні подається шість грамів білка. Білок є одним з найважливіших поживних речовин для спортсменів. Високоякісний білок забезпечує амінокислоти, необхідні м’язам для відновлення та відновлення, що дозволяє вам відновитись після фізичних вправ і з часом зміцніти. Організм також може використовувати білок як джерело енергії. Білок, що міститься в яйцях, особливо корисний, оскільки містить усі дев’ять незамінних амінокислот, які є критично важливими для подальшого нарощування м’язів; і ми повинні отримувати всі дев’ять з дієтичних джерел, оскільки наш організм не може їх виробляти. Академія харчування та дієтології рекомендує спортсменам вживати від 1,2 до 2 грамів білка на кілограм ваги в день. 200-кілограмовий спортсмен важить приблизно 91 кілограм, тому йому слід прагнути споживати від 110 до 182 грамів білка щодня.
В одній великій яєчні також міститься всього 91 калорія. Ці цифри ще нижчі для вареного яйця (78 калорій) або яйця-пашот (71 калорія). Щоб поставити це на перспективу, одна пампушка з чорничного торта від Dunkin 'Donuts містить 340 калорій.
У яйцях також багато ряду цінних вітамінів і мінералів. Одне велике омлет містить 11 відсотків рекомендованої добової норми вітаміну D. Вітамін D сприяє засвоєнню кальцію і є критично важливим для росту та реконструкції кісток. Також було встановлено, що він відіграє важливу роль у спортивних результатах. Більш високий рівень вітаміну D пов’язаний з кращою спринтерською здатністю, м’язовою силою та VO2 макс. Багато спортсменів несвідомо відчувають дефіцит вітаміну D, оскільки яйця - одне з небагатьох поширених дієтичних джерел. В одній великій яєчні також міститься п’ять або більше відсотків від RDV наступного:
- Вітамін А
- Вітамін B-12
- Вітамін B-6
- Вітамін B-5
- Селен
Одне велике яйце також містить 250 мг холіну на порцію, особливо всередині жовтка. Холін - це вітамін-подібна необхідна поживна речовина, яка допомагає підтримувати нормальний обмін речовин і сприяє транспортуванню ліпідів. За даними Інституту Лінуса Полінга при Університеті штату Орегон, дефіцит холіну може спричинити пошкодження м’язів та ненормальне відкладення жиру в печінці. Рекомендований достатній прийом холіну становить 425 мг на день для жінок та 550 мг на день для чоловіків. У яйцях також багато лютеїну та зеаксантину, двох антиоксидантів, які мають вирішальне значення для здоров’я очей. Вживання адекватної кількості лютеїну та зеаксантину значно знижує ризик вікових розладів очей.
Важливо також враховувати, що немає в яйці - а саме цукор. Середній американець їсть занадто багато цукру, споживаючи близько 88 грамів (що еквівалентно 22 чайним ложкам) на день. Дієти з високим вмістом цукру пов’язані з ожирінням, діабетом 2 типу, хворобами серця, карієсом і навіть раком. Одне велике омлет містить менше грама цукру, що робить його розумним варіантом з низьким вмістом цукру.