16 дивовижних корисних властивостей ячменю для шкіри, волосся; Стилі здоров’я в житті

Пам’ятаєте ті добрі старі часи, коли мама спонукала вас пити Ячмінне ханджі? Ячмінь - одне з найбільш поживних злакових злаків, яке використовується для приготування різноманітних хлібобулочних виробів, супів та салатів. Ячмінь багатий вуглеводами та важливими вітамінами, мінералами. Його часто розглядають як супер зерно і надзвичайно популярний серед виродків зі здоров’ям. У цій статті детально дізнайтеся більше про користь для здоров’я ячменю, тобто про переваги води з ячменю, підготовку, факти харчування та добову дозу.

корисних

Що таке ячмінь?

Ячмінь - це злакове зерно, яке відноситься до сімейства злакових. Цілі зерна ячменю мають лушпиння як зовнішню оболонку. За зовнішнім виглядом вони нагадують рисові зерна з білим зерном всередині, але більш клейкі та жувальні. Вважається, що це одна з найздоровіших у світі продуктів харчування, а також надзвичайно універсальна у використанні. Ячмінь також називають «Jau» на хінді, «Jav» на гуджараті, «Satu» на маратхі, «Barliarisi» на тамільській та «BarliBiyyam» на телугу. Є багато переваг ячменю для здоров’я (користь від jau), які включають допомогу при запорах, лікування інфекцій і навіть профілактику раку.

Види ячменю:

Зерна ячменю доступні на ринку у багатьох сортах, загальною формою є цільні зерна:

  • Пластівці: Лущений ячмінь схожий на прокату вівса, який виготовляють шляхом їх сплющення. Вони використовуються в хлібобулочних виробах або в мюслі.
  • Борошно: Ячне борошно виготовляється шляхом розтирання зерен у дрібний порошок. Це використовується разом з іншим борошном у хлібобулочних виробах.
  • Крупа: Ячмінна крупа - це потріскані зерна, які отримують, спочатку підсмажуючи їх, а потім розтріскуючи. Вони зовні нагадують потріскану кукурудзу.
  • Вилущений: Очищений ячмінь виготовляється шляхом видалення лише зовнішньої лушпиння, зберігаючи цілі висівки цілими. Це багате харчовими волокнами та поживна речовина порівняно з іншими сортами ячменю.
  • Перловка: Це зерна білого кольору, однорідної форми, які нагадують крихітні перлини. Вони виготовляються шляхом видалення висівкового шару і широко використовуються в супах і салатах.
  • Неочищений ячмінь: Ці зерна ячменю мають зовнішню лушпиння цілим і ароматизатором для створення паростків.

Факти харчування ячменю:

Ячмінь багатий на важливі вітаміни та мінерали. Перевірте розподіл поживних речовин у 100 г Розмір порції:

  • Загальна калорійність: 354
  • Загальний жир: 2,3 г
  • Натрій: 0%
  • Калій: 452 мг
  • Загальна кількість вуглеводів: 73 г
  • Харчові волокна: 17 г
  • Білок: 12 г
  • Залізо: 19%
  • Вітамін В6: 15%
  • Магній: 33%

Тепер, коли ви зрозуміли зерно ячменю, давайте розберемося детальніше про воду ячменю:

Що таке ячмінна вода?

Молочно-білий напій, який готують при кип’ятінні насіння ячменю у воді, називається Водою з ячменю, яка є найпоширенішою формою споживання цього ячменю. Ячмінна вода по-хінді називається “Jau Paani” і використовується як традиційний домашній засіб у багатьох домашніх господарствах і відома своїми харчовими перевагами. Користь води з ячменю така, що її часто дають як перше дитяче харчування у багатьох країнах. Це досить легко засвоюється, а також допомагає лікувати багато недуг. Ось ваш посібник із розуміння найкращих переваг пиття води з ячменю, а також вивчення методу приготування.

Чи можна пити ячну воду щодня?

Так! Ячмінна вода безпечна для щоденного споживання. Насправді вагітним і годуючим жінкам і навіть старим людям дуже рекомендується тримати запори та інші проблеми з травленням! Регулярне вживання води з ячменю влітку може призвести до охолоджуючого ефекту.

Як зберігати ячмінну воду?

Харчування у воді з ячменю найкраще використовувати, коли вона забарвлюється у свіжий колір. Однак, якщо ви хочете зберегти його для подальшого використання, використовуйте скляну тару з герметичним ущільненням. Тримати його в холодильнику близько 2-3 днів є оптимальним, і крім того, вода може бути непридатною для споживання.

Який час найкраще пити ячну воду?

Найкраща частина ячмінної води полягає в тому, що її можна приймати будь-коли, не стикаючись з будь-якими побічними ефектами. На сніданок можна взяти миску теплої води з ячменю, щоб розпочати свій день із здорової ноти. Ви також можете взяти його як суп на обід або як середній прийом їжі. Утримання зерен ячменю може надати вам жувальну консистенцію, щоб ви відчували ситість.

Скільки можна пити ячмінної води на день?

Ви можете приймати приблизно 2-3 склянки ячмінної води на день, якщо у вас немає алергії на глютен. Це дозування особливо рекомендується пацієнтам, які стикаються з інфекціями сечовивідних шляхів. Ячмінна вода може вивести токсини та бактерії, пропонуючи миттєве полегшення. Єдина проблема споживання зайвої води Ячменю полягає в тому, що це сечогінні властивості, які можуть викликати бажання часто мочитися.

Як зробити ячмінну воду в домашніх умовах:

Інгредієнти:

  • Перлова крупа - ¼ склянки.
  • Вода - 3 склянки.
  • Кришталева сіль - за смаком [Ті, хто бажає солодкої версії, можуть додати цукор, коричневий цукор, патоку, джеггері або мед.]
  • Лимонний сік - 1 ст.

Підготовка:

  • Замочіть ретельно очищену ледь в 3 склянках води на ніч.
  • Готуйте в тій самій воді під тиском приблизно 4 свистки. Опустіть полум’я і дайте варитися ще 10 хвилин, поки ячмінь не стане кашоподібним.
  • Виймайте приготовлений ячмінь після того, як тиск спадає.
  • Дайте суміші ретельно охолонути, перш ніж процідити та ароматизувати.
  • Подавайте освіжаючий напій, прикрашений лимонним клином.