Яйця та ожиріння - австралійські яйця
За підрахунками, 62,8% дорослих австралійців в даний час мають надлишкову вагу або страждають ожирінням (11,2 мільйона людей) 1. Загалом більше чоловіків (70,8%) мають надлишкову вагу або ожиріння, ніж жінки (56,3%) 1, і показники зросли за останні 2 десятиліття. У 1995 р. 56,3% дорослих було класифіковано як людей із надмірною вагою або ожирінням. Показники зростають із віком, коли у 2014-15 роках 79,4% чоловіків та 65,7% жінок, віком від 45 років, класифікуються як надмірна вага або ожиріння 1. Вимірювання окружності талії дають схожу картину, коли більше половини (58,8%) усіх чоловіків та (65,4%) усіх жінок віком від 18 років мають окружність талії, що підвищує ризик розвитку хронічних захворювань 1 .
Надмірна вага та ожиріння також зачіпають дітей: 27,4% австралійських дітей були класифіковані як люди з надмірною вагою або ожирінням в австралійському опитуванні охорони здоров’я 2014-15 рр. 1. Подібні показники були виявлені у 2011-12 роках у 25,3% дітей у віці 5-17 років із надмірною вагою або ожирінням 2 .
Яйця є хорошим джерелом високоякісного білка і забезпечують щонайменше 11 вітамінами та мінералами, що робить їх цінною їжею в раціоні для регулювання ваги. Яйця також мають відносно низький вміст кілоджоулів, порція яєць * забезпечує лише 7% щоденних потреб людини в кілоджоулях - приблизно стільки ж кілоджоулів, як 2 середніх яблука або 2 невеликі скибочки цільнозернового хліба.
Підходи до управління вагою
Люди можуть схуднути за допомогою різних дієтичних підходів, які певним чином зменшують споживання енергії. Огляд ефективності дієт, включаючи підходи з низьким вмістом жирів, низьким вмістом вуглеводів та Середземномор’я, а також комерційні підходи до схуднення, заміни їжі та періодичне голодування виявили, що оптимізація дотримання є найважливішим фактором успіху 3. Особи різняться у своїх уподобаннях та здатності дотримуватися різних дієт. У Національному опитуванні з питань харчування та фізичної активності 2011–2014 рр. 24,4% дорослих австралійців, які харчуються якоюсь дієтою, повідомили, що обрали «дієту з низьким вмістом вуглеводів» або «дієту з високим вмістом білка».
Деякі переваги підходу з високим вмістом білка до управління вагою досліджувались у ряді систематичних оглядів та мета-аналізу 5-7. Вищі білкові дієти, що складаються від 27% до 35% дієтичної енергії з білка, показали покращення маси тіла, маси жиру та тригліцеридів у короткострокових дослідженнях 5, 6. Крім того, систематичний огляд та мета-аналіз 7, що вивчають довгострокові переваги, виявив, що різниця у 5% або більше у відсотках білка між дієтами через 12 місяців була пов’язана із втратою маси жиру в 3 рази (0,9 кг проти 0,3 кг). Короткострокові переваги дієти з високим вмістом білка зберігаються в невеликій мірі довгостроково, особливо при кращому дотриманні дієти.