Як безпечно ділитися їжею під час пандемії - The New York Times
Це цілком можливо. Але ось кілька порад експерта з безпеки харчових продуктів.
Автор: Margaux Laskey
Можливо, у вашої старшої сестри щойно народилася дитина, і ви хочете їсти їжу, приготовлену вдома. Або ви хотіли б поміняти закваску з закваски на відоме яловиче рагу вашого сусіда. А може, ви спекли іменинний торт для свого сусіда з ослабленим імунітетом.
Приготування їжі, випікання та обмін тим, що ви зробили, є одним із небагатьох способів, які ми можемо відчутно пов’язати прямо зараз. Але чи справді це безпечно?
"Загальна відповідь -" так ", - сказала Елізабет А. Бін, професор кафедри харчових наук Корнельського університету.
Ризик передачі або зараження коронавірусом від акта спільного використання їжі або від самої упаковки харчових продуктів дуже низький, але все ж слід вжити заходів обережності. І вірус не повинен турбувати вас єдиним.
"Останнє, що хто-небудь хоче в часи Ковіда, - сказала вона, - це захворіти на харчову хворобу і їхати в травмпункт, що може створити для вас ще більший ризик заразитися вірусом".
Ось декілька порад щодо приготування, доставки та прийому їжі, які допоможуть зменшити ризик передачі або зараження вірусом або хворобою, що передається через їжу.