Як алкоголь впливає на тих, хто не їв

Люди, які вживають алкоголь у барах чи інших соціальних закладах, часто не їли значної кількості їжі протягом кількох годин. У свою чергу, відсутність їжі може суттєво сприяти тому, що у алкоголя з’являється рівень алкоголю в крові, достатньо високий, щоб спричинити легальне сп’яніння та збільшити ризик заподіяння алкоголю. У дослідженні, опублікованому в березні 2014 року в журналі Алкоголізм: клінічні та експериментальні дослідження, вчені з трьох американських установ порівняли різний вплив споживання міцних алкогольних напоїв, споживання вина та пива на рівень алкоголю в крові людей, які п'ють натщесерце.

Основи

Усі алкогольні напої містять одну і ту ж діючу речовину: етиловий спирт (також відомий як етанол або алкоголь). Однак, оскільки вони виготовляються різними способами, чотири основних типи алкогольних напоїв (пиво, солодовий алкогольний напій, вино та дистильований або міцний алкогольний напій) мають значні відмінності у вмісті етилового спирту. Наприклад, пиво, як правило, має 5 відсотків вмісту алкоголю і забезпечує стандартний "напій" нерозведеного етилового спирту (приблизно 14 грамів) в одній порції 12 унцій. Солодовий лікер постачає напій етилового спирту в одній порції 9 унцій. Більшість вин має 12-відсотковий вміст алкоголю і забезпечує стандартний напій в одній порції по 5 унцій. Дистильований лікер - найпотужніший алкогольний напій. Марка горілки, віскі, джину тощо, яка не перевищує 80 років, має вміст алкоголю 40 відсотків і забезпечує стандартний напій етилового спирту в одній порції 1,5 унції. Дистильовані лікери з вищою міцністю мають ще більший вміст алкоголю та менший розмір порції на напій.

Рівень алкоголю в крові

Офіційним терміном рівня алкоголю в крові є концентрація алкоголю в крові або BAC. Цей рівень підвищується кожного разу, коли ви вживаєте більше алкоголю, ніж ваше тіло може вивести за будь-який проміжок часу (виведення стандартного напою займає близько години). При відносно низькому рівні BAC, який становить 0,02 відсотка, середня людина відчуватиме наслідки, пов’язані з алкоголем, які включають зміни настрою, підвищену релаксацію та початок порушення судження. BAC в 0,05 відсотка виробляє ефекти, які зазвичай включають задоволення, знижений стан особистого гальмування, зростаюче порушення судження та менший пильний психічний стан. При легальному сп’янінні (BAC 0,08 відсотка) загальні наслідки включають серйозне зниження суджень та інші свідомі розумові здібності, а також значну втрату координації м’язів, необхідну для підтримання контролю над тілом та керування автотранспортом. На додаток до кількості та темпу прийому алкоголю, до факторів, що впливають на концентрацію алкоголю в крові, відносять, скільки ви важите, чоловіки ви чи жінки, і чи їли ви нещодавно їжу чи ні.

---