Як це їсти як учасниця конкурсу "Міс Всесвіт" - VICE

У 2012 році я виграла "Міс Фінляндія". Під час "Міс Всесвіт" ми всі зупинялися в одному готелі, але їжа для нас не планувалася - від нас залежить, наскільки конкурентоспроможними ми хочемо бути.

учасниця

Сара Чафак - Міс Фінляндія 2012. Вона також підготовлений шеф-кухар і ведуча Salt to Saffron, фінського телевізійного кулінарного шоу, присвяченого фінській та марокканській кухні.

Я готував з друзями з чотирьох років, ми пробували все в холодильнику. Одного разу моя подруга порізала палець, коли вона натерла моркву, і я сказав: "Ми на кухні - це трапляється". Моя мама зайшла і сказала: "Що ти робиш? Зупинись! Люди обрізають шкіру!" Я сказав: "Ні, я буду кухарем".

Після цього вона почала відправляти мене в післяшкільні гуртки, щоб я не виходив з кухні.

Я виріс у Фінляндії. Моя мати - фінка, а батько - з Марокко. Я навчився готувати марокканську їжу у сестри батька, яка також мешкає у Фінляндії. Я проводив з нею вихідні у дитинстві - вона чудова кулінарка, і моя улюблена страва, яку я з нею готую, - це тагін.

Ви можете зробити це з м’ясом або рибою. Він відомий в Марокко, є суміш спецій, яка називається шармула з кінзи, петрушки, часнику, кмину, лимонного соку, оливкової олії, солі та перцю. Ви маринуєте рибу в цьому, тоді там картопля, паприка та помідор, звалені в тагін. Це швидка страва - вона займає лише стільки часу, скільки потрібно картоплі, щоб приготувати її - і у Фінляндії я використовую лосось, найпоширенішу нашу рибу. Якщо це м’ясний тагін, я використовую м’ясо на кістці, щоб зробити запас.

Після середньої школи я провів три роки в кулінарній школі в Гельсінкі. Я закінчив навчання на десять тижнів раніше, оскільки був конкурентоспроможним студентом і накопичив додаткові кредити. Я навчався на місцях у ресторанах. Після закінчення я рік провів у їдальні, готуючи салати та бутерброди - з чогось треба починати!

У 2012 році я виграла "Міс Фінляндія". Це завжди мало статися, коли я, коли мені було три роки, я робив покупки з родиною, одна дама зупинилася і сказала: "Ти виглядаєш так гарненько, колись ти станеш Міс Фінляндія!" Очевидно, я сказав: "Так, я є".