Як діє їжа для задоволення з інтуїтивно зрозумілим харчуванням Nutrition By Carrie
Одним із запитань, яке я отримав у тому, що я зараз вирішив, буде щорічне "Що ви хочете, щоб я писав?" опитування (дякую всім за чудові відгуки), було: "Як задоволення працює з інтуїтивно зрозумілою моделлю харчування?" Враховуючи, що минулого тижня я писав про використання уважності для збільшення задоволення та щастя, я думав, що продовжу поїздку задоволень цього тижня.
Якщо ви практикуєте інтуїтивне харчування таким чином, щоб поважати намір інтуїтивного харчування, то задоволення буде достатньо. Тепер розпакуймо це речення, бо там багато чого!
По-перше, ви помітите, що я не сказав: "Якщо ви практикуєте інтуїтивне харчування правильно ...". Це тому, що є жоден “правильний” чи “правильний” спосіб практикувати інтуїтивне харчування. Тим не менш, багато людей просувають або практикують це таким чином, що не відповідають намірам, що стоять за цим. Одним з прикладів може бути пропаганда інтуїтивного харчування для схуднення. (Коли хтось практикує інтуїтивне харчування, він може схуднути, може набрати вагу або може залишатися з однаковим вагою, залежно від багатьох факторів). Іншим є перетворення принципів «Шануй голод» та «Відчуй свою повноту» на щось більше, подібне до того, що «Їсти можна лише тоді, коли ти голодний, і ти повинен зупинятися, коли починаєш відчувати ситість (або іноді перед тим, як наситись). " Це не інтуїтивне харчування. Принципи - це настанови, а не правила.
Що таке задоволення?
По-друге, що ми маємо на увазі, коли ми говоримо про задоволення? Їсти шоколадний торт приємно (ну, для більшості людей), але якщо ви їсте стільки шоколадного торта, що болить живіт, це приємно? Як бути, якщо ти тиждень не їв нічого, крім шоколадного торта? Ви б почувались не дуже добре, і вам, напевно, так набрид би шоколадний торт, що ніколи більше не хотілося його їсти, а-ля Люсі та Етель на шоколадній фабриці.
З іншого боку, скажімо, ви їсте гарний шматок лосося на грилі, трохи смаженої брокколі та невелику солодку картоплю. Ви відчуєте задоволення від втамування голоду та підживлення організму балансом поживних речовин, що надалі відчуває вас під напругою. Але що, якби це була одна з небагатьох комбінацій вечері, яку ви собі дозволили? Що, якби ви справді хотіли на десерт скибочку шоколадного торта - улюблене ласощі, якого у вас давно не було, - але сказав собі «Ні», бо ти не був голодним, і тому, що шоколадний торт для тебе «поганий».
В обох сценаріях можна отримати задоволення до певного моменту, але тоді задоволення придушується або надлишком, або позбавленням. За першим сценарієм маятник замахнувся далеко в одному напрямку. За іншим сценарієм, він розмахував абсолютно протилежно. Ми шукаємо золоту середину. Тут живе справжнє задоволення.
Ієрархія потреби в їжі
Інтуїтивне харчування походить із ряду джерел, зокрема з роботи Еллін Саттер, яка розробила Ієрархію харчових потреб (поворот щодо ієрархії потреб Авраама Маслоу). Починаючи знизу, або найважливішої потреби, у вас є:
Відкрийте фактор задоволення
Повертаючи його до інтуїтивного харчування, зокрема, як тільки ви відмовитесь від дієти (Принцип 1), ви можете почати миритися з їжею. Сюди входить узагальнення того факту, що в моральному, доброчесному сенсі немає “хорошої” їжі та “поганої” їжі. Так, як часто каже Евелін Трібол, співавтор книги "Інтуїтивне харчування", це правда, що яблуко та скибочка яблучного пирога не є еквівалентними за поживою, але вони морально еквівалентні.