Як дієта може зменшити запалення та сприяти здоровому способу життя

Здорове харчування, це не так складно.

Є багато дієтичних планів, які обіцяють схуднення, кращу якість життя та довголіття. Більшість людей не знають, що ці дієти мають лише анекдотичні докази, а це означає, що наукові дослідження їх або не схвалили, або відсутність клінічних доказів, щоб рекомендувати. Ось чому в цьому творі ми обговоримо те, що я на основі досліджень можу підтримати.

Протизапальна дієта

Існує дієта, дійсно важлива для пацієнтів, які переживають хронічні захворювання, гостре запалення та щоденного загального вживання, яку називають «протизапальною дієтою». Імунна система покладається на декілька факторів для коректної роботи, тому повинен існувати належний баланс між ними, щоб імунна система реагувала на найкращі можливості. По-перше, ми повинні розглянути такі мікроелементи, як залізо, цинк, марганець, нікель, мідь та кобальт, які суворо пов’язані з вродженим та набутим імунітетом [1] [2]. Що стосується вітамінів, крім того, що вони співвідносяться як кофактори біохімічних реакцій, вони також захищають слизові оболонки, такі як кишечник і дихальна система, деякі з них будуть вітамінами А, D, Е, С, В6, В9, та B12 [3] [4] .

Отже, давайте розберемося з їх властивостями протизапальної дієти:

Вітаміни та протизапальна дієта:

B6, Фолієва кислота, B12: Вони діють на імунну систему, підтримуючи гомеостаз клітини, беручи участь у нуклеїнових кислотах (основі нашої ДНК) та синтезі білків. Вони імуномодулюють активність клітин природних кілерів і Т-лімфоцитів.
Вітамін С: Значущий, тому що якщо його роль у зменшенні окисного стресу в клітині стимулює лейкоцити. Він відіграє роль у протимікробній діяльності імунних клітин.
Вітамін А: Важлива роль у виробленні антимікробних антитіл. Його дефіцит погіршує природний імунітет організму, викликає запалення. Це підсилює фактичні запальні реакції, які активні в організмі, і впливає на імунну відповідь проти позаклітинних патогенів.
Вітамін Е: Він посилює імунну відповідь через лімфоцити Т1. Його добавки у дорослих посилюють проліферацію Т-клітин і зменшують окислювальний стрес.
Вітамін D: бере участь у клітинній проліферації, підвищуючи природний імунітет для диференціювання моноцитів до макрофагів. Його дефіцит корелюється із збільшенням шансів заразитися будь-якими інфекціями через порушення вродженого імунітету. Це посилює імунну відповідь лімфоцитів Т2 [7] [8] .

Як застосовувати протизапальну дієту в нашому повсякденному житті?

Хороше зволоження.
Приймайте щонайменше п’ять порцій фруктів та овочів на день.
Їжте каші, цільнозернові продукти та сушені овочі (уникайте змішування з вуглеводами з високим калорійним індексом).
Помірне споживання їжі тваринного походження: яловичину слід приймати 3-4 рази на тиждень, червоне м’ясо один раз на тиждень, інші варіанти - баранина, олень або свинина), рибу слід приймати 2-3 рази на тиждень, яйце можна робити 3 -4 рази на тиждень. Для приготування цих страв вам слід розглянути можливість приготування яловичини та риби нежирними способами у вигляді смаженого, тушкованого або смаженого на грилі.
Сушені горіхи, насіння, оливкова олія: арахіс, мигдаль, горіхи, фісташки. Насіння соняшнику та гарбуза - це нормально, якщо ви уникаєте смаження, підсолоджування чи соління.
Уникайте попередньо приготовленої їжі, фаст-фудів та солодких напоїв: вони повні «порожніх вуглеводів», жиру та хімічних речовин для їх збереження.