Як дієта на рослинній основі впливає на мікробіом кишечника - GUTXY (; кишечник див.;)
Незалежно від того, чи є ви веганом або вегетаріанцем, дієта, що складається переважно з рослинної їжі, зазвичай є синонімом здорового способу життя. Тим не менш, чи знали ви, що рослинна дієта також пов’язана з більш здоровим мікробіомом кишечника? Ось декілька порад для роздумів про перехід на більш рослинну дієту - заради вашого кишечника.
Аша Захарудін
Середній мікробіом кишечника людини складається з більш ніж 1000 мікробних видів, причому найбільш представлені походять лише з двох видів: Bacteroidetes та Firmicutes 1. Серед найпоширеніших родів є Bacteroides, Prevotella, Bifidobacterium та Eubacterium, серед інших 2. Вони впливають на наше здоров’я завдяки метаболітам, які вони виробляють, впливаючи на нашу травну систему, місцевий імунітет, мозок та гени.
Однак дещо інтуїтивно ми знаємо, що те, що ми їмо, може вплинути на наш мікробіом, а отже, і на наше здоров’я. Численні наукові дослідження запропонували підтверджуючі висновки: дослідження постійно показували, що веганські та вегетаріанські дієти сприяють формуванню подібних мікробіомів, тоді як обидва вони суттєво відрізняються від мікробіома всеїдного 3 .
Дієти на рослинній основі, як правило, відображають більш різноманітну мікробіоти, що складається з декількох «захисних» бактерій; вони також пов'язані з більш високим рівнем коротколанцюгових жирних кислот (SCFA), мікробних метаболітів, які є важливими джерелами енергії для організму та приносять користь здоров'ю кишечника.
Ці відмінності в мікробіомах, ймовірно, походять від різних бактерій, які безпосередньо вживаються з їжею, що входять до них субстратів, рН та регулювання експресії генів господаря або їх мікробіома 4. Наприклад, дієти на рослинній основі, як правило, відображають більш різноманітну мікробіоти, що складається з декількох «захисних» бактерій; вони також пов'язані з більш високим рівнем коротколанцюгових жирних кислот (SCFA), мікробних метаболітів, які є важливими джерелами енергії для організму та приносять користь здоров'ю кишечника 5 .
Харчові продукти на рослинній основі сприяють різноманіттю бактерій, що сприяє зміцненню здоров’я
Різноманітний мікробіом настійно рекомендується приносити користь здоров’ю людини через його взаємозв'язок з ІМТ, ожирінням та якістю артерій; і більшість досліджень погоджуються, що довготривалі дієти на рослинній основі сприяють різноманіттю бактерій у кишечнику та рівномірному розподілу певних видів. Наприклад, дослідження показали, що довготривала дієта, переважно фрукти, овочі та цільні зерна, пов’язана з більшою мікробною різноманітністю в кишечнику, нижчим ІМТ та зниженим ризиком запалення кишок 6,7,8 .
Веганські/вегетаріанські дієти зазвичай призводять до більшої кількості «захисних» бактерій, таких як Bacteroidetes, Prevotella та Roseburia.
Таким чином, цілком ймовірно, що численні переваги для здоров’я веганської/вегетаріанської дієти опосередковуються мікробіомом кишечника та їх вищим різноманітністю порівняно з всеїдними. Зокрема, веганські/вегетаріанські дієти зазвичай призводять до більшої кількості «захисних» бактерій, таких як Bacteroidetes, Prevotella та Roseburia, які виробляють корисні метаболіти, які відіграють важливу роль у зменшенні факторів ризику хронічного запалення та дегенеративних захворювань 9 .
На співвідношення Bacteroidetes: Firmicutes впливає ваш раціон
Хоча мікробіом кожної людини є унікальним, є певні мікробні маркери, на які слід звернути увагу. А саме, велика увага приділяється репрезентативному співвідношенню бактеріальних видів Bacteroidetes та Firmicutes 10. Співвідношення B: F асоціюється з різним станом здоров'я та сильно впливає на дієту, особливо при порівнянні всеїдної дієти з веганством або вегетаріанством.