Як дієта та спосіб життя виснажують серотонін та ГАМК, недоїдаючи та переоцінюючи здоров’я Санеско
Поділіться
У клінічному відділенні Санеско однією з найпоширеніших форм диспропорцій нейромедіаторів, яку ми спостерігаємо, є низький рівень серотоніну та ГАМК.
Серотонін та ГАМК є частиною системи гальмування, яка розслабляє тіло та сприяє гарному настрою. Вони також запобігають надмірному збудженню, модулюючи збудливі нейромедіатори, такі як дофамін, норадреналін та адреналін. Інгібуючі нейромедіатори часто виснажуються швидше, ніж збудливі нейромедіатори. Чому це така поширена закономірність? Давайте подивимося, як на систему гальмування впливають дієта та спосіб життя.
Вплив дієти на серотонін та ГАМК
Конкретні амінокислоти є будівельним матеріалом для більшості наших важливих нейромедіаторів. Зміни концентрації попередників амінокислот можуть вплинути на концентрацію нейромедіаторів. Триптофан - єдиний амінокислотний попередник серотоніну. [1]
Триптофан, як і всі інші великі нейтральні амінокислоти, транспортуються через гематоенцефалічний бар’єр (BBB) за допомогою білка-транспортера LNAA. [2], [3] Триптофан повинен конкурувати з іншими амінокислотами, такими як лейцин, валін, фенілаланін і тирозин, для транспортування в мозок. [4] Таким чином, концентрація триптофану в мозку, яка може бути використана для синтезу серотоніну, залежить від співвідношення триптофану до інших великих нейтральних амінокислот. [5] Дослідження показали, що триптофан особливо чутливий до дієти таким чином, щоб інші амінокислоти не були такими.
Триптофан - найрідкісніша амінокислота, що міститься в білках. [6] Дослідники перевірили вплив споживання різних типів білків на концентрацію амінокислот у крові та синтез отриманих у результаті нейромедіаторів у щурів. Піддослідних щурів годували соєвим білком, казеїном (фософопротеїни, які зазвичай містяться в молоці ссавців), лакталальбуміном (білком або сумішшю подібних білків, що зустрічаються в молоці), зеїном (основним білком зберігання кукурудзи) та глютеном [7]. Дослідники виявили велику різницю в концентрації триптофану в сироватці крові та синтезі серотоніну, залежно від типу з’їденого білка. Дієти, багаті на білок, бідний триптофаном, містять зеїн, призвели до набагато нижчого синтезу серотоніну, ніж лакталальбумін, багатий триптофаном білок. [8]
Тирозин є амінокислотним попередником нейромедіаторів катехоламіну (дофамін, норадреналін, адреналін). Дослідники з подивом виявили, що однакові відмінності у типах білків, що харчуються щурів, спричиняли дуже мінімальні відмінності в концентраціях тирозину. [9] Зрозуміло, що на синтез серотоніну дієта впливає так, як це не відбувається на синтез катехоламінів.