Як дієтичні газовані напої змусять вас вивчати жир, це може пояснити це
Дослідники, які намагаються з’ясувати, чи справді штучні підсолоджувачі роблять людей товстими, думають, що знайшли можливе пояснення - вони можуть порушити бактерії в організмі деяких людей.
Їхні висновки можуть пролити світло на те, чому дослідження часто суперечать одне одному, причому деякі виявляють, що люди, які вживають багато дієтичних напоїв, частіше страждають ожирінням, а інші вважають, що можуть допомогти людям знизити вагу.
Їх відповідь: це може залежати від того, з якого виду кишкових бактерій вам доведеться почати.
Вони знайшли чіткі докази того, що штучні підсолоджувачі, включаючи сахарин та сукралозу, можуть впливати на кишкові бактерії, які, в свою чергу, впливають на процес перетравлення та метаболізму їжі. Миші та дуже мало людей, яким вперше давали штучні підсолоджувачі, продемонстрували чіткі зміни в способі обробки цукру в їхніх організмах.
Це не остаточна відповідь, але дослідження, опубліковане в журналі Nature, може спрямувати дослідження в новий напрямок. "Наші результати свідчать про те, що некалорійні штучні підсолоджувачі могли безпосередньо сприяти посиленню точної епідемії, проти якої вони самі мали намір боротися", - написали вони у своєму звіті.
"Я думаю, ми повинні підкреслити, що солодкі напої в жодному разі не є здоровими".
"Ми в жодному разі не вважаємо, що за результатами цього дослідження ми готові давати рекомендації щодо використання та дози штучних підсолоджувачів", - сказав Еран Сегал з Інституту науки Вайцмана в Реховоті, Ізраїль, який працював над навчання. Але, додав він, "ні в одному з цих експериментів ми не спостерігали жодного корисного ефекту". За його словами, висновки повинні принаймні спонукати уважніше вивчити дуже широку популярність або штучні підсолоджувачі.
Як штучні підсолоджувачі, які не містять калорій, можуть вплинути на обмін речовин? Сегал зазначив, що бактерії в кишечнику як мишей, так і людей перетравлюють сполуки, які тварини зазвичай не можуть, і вони можуть процвітати завдяки хімічним речовинам, які зазвичай не використовуються як їжа для людей чи тварин.
Це ще один приклад того, як мікробіом - популяція мікробів, що мешкають у нашому тілі та на ньому - може мати величезний вплив на здоров’я.
Більшість досліджень проводили на мишах. Вони годували мишей великою кількістю підсолоджувачів усіх видів, вимірювали їх кишкові бактерії та тестували їх метаболізм. Відомо, що бактерії, що живуть в кишечнику і товстій кишці, допомагають перетравлювати їжу, і все більше досліджень показують, що вони можуть впливати на ожиріння і навіть апетит, а також на схильність до захворювань.