Як дядько Сем допомагає визначити дієтичний NPR Америки
Як дядько Сем допомагає визначити дієту Америки
Перша леді Мішель Обама приділяла багато уваги своєму городу на Південній галявині Білого дому. Сад, де готують овочі як для першої родини, так і на державні обіди, також мав на меті надати американцям приклад того, як харчуватися здоровіше.
Як виявляється, у Вашингтоні давня традиція намагатись керуватися американською дієтою, яка сягає 200 років тому. Батьки-засновники, такі як Томас Джефферсон та Бенджамін Франклін, привезли з місій за кордон рослини, такі як рис та оливки, щоб побачити, як їм буде в їхній країні.
Пізніше Міністерство сільського господарства направило "сільськогосподарських дослідників" у віддалені куточки світу, щоб вони знайшли рослини, які б добре працювали в США. Ці дослідники часто виїжджали в небезпечні місця і їм доводилося стикатися із загрозами від екстремальних погодних явищ, диких тварин та ворожих місцевих жителів. Одним з найвідоміших з цих дослідників був Френк Мейєр, одне з відкриттів якого - лимон Мейєра - названий на його ім'я.
Документація цих експедицій зберігається в Національному архіві у Вашингтоні, округ Колумбія, і є частиною нової виставки під назвою "Що готується, дядьку Сем? Вплив уряду на американський раціон".
Двоє урядових дієтологів пояснюють переваги їх молочного десерту. Однією з небагатьох наукових робіт, доступною для жінок у 1950-х роках, була сфера домашньої економіки. Національний архів, записи довідкової служби сховати підпис
Двоє урядових дієтологів пояснюють переваги їх молочного десерту. Однією з небагатьох наукових робіт, доступною для жінок у 1950-х роках, була сфера домашньої економіки.
Національний архів, записи довідкової служби
Рене Монтань від NPR зустрівся з головним куратором виставки Алісою Кампс. Кемпс пояснює, що хоча люди можуть не думати про їжу як про частину американської історії, в Архівах є великі записи на цю тему.
"Тут представлено все, що стосується нашого життя", - каже вона. "Продовольство, звичайно, є дуже простим, повсякденним видом справи, і уряд бере участь у ньому ще з часів існування уряду".
Одна з найпопулярніших програм, створена федеральним урядом, розпочалася в 20-х роках минулого століття і скористалася новою на той час технологією - радіо. Міністерство сільського господарства випустило одне з найперших радіошоу, яке називали "Тітка Семмі" - дружина дядька Сем. Програма була орієнтована переважно на фермерських дружин та містила рецепти та поради щодо приготування їжі.