Як ГЕС змінює прохід дитячого харчування колись на фермі
Скажіть sayonara стабільному на полиці та привіт паскалізації високого тиску (ГЕС). Ми змінюємо прохід для дитячого харчування, приносячи свіжі продукти безпосередньо з ферми в холодильник для ваших дітей!
Як відомо, у більшості магазинів ви знайдете нас у розділі молочних продуктів, оскільки наші продукти швидко псуються (їх, звичайно, легко брати в дорозі, оскільки вони протримаються до 4 годин у холодильнику або, якщо ви подорожуєте відведіть вас далі, просто киньте їх у холодильник з льодом або заморозьте та розморозьте). Але зараз ми готові прогулятися по проходу 😉 Ми з радістю повідомляємо, що холодильники, укомплектовані пакетами Once Upon a Farm, можна знайти безпосередньо в проході для дитячого харчування в певних місцях! Ці надзвичайно зручні холодильники дозволяють пропустити поїздку до молочної секції та захопити всі необхідні товари в одному місці.
Однак ми раді поділитися з вами не лише зручністю. Це загальна трансформація проходу дитячого харчування з стабільного на полиці до такого свіжого, наскільки це стає без клопоту з домашнім приготуванням. Ми говоримо про ГЕС (або про холодний тиск).
Свіжа їжа, збагачена поживними речовинами, необхідна для загального стану здоров’я вашої дитини. Говорячи про упаковку поживних речовин, дослідження показують, що певні продукти для ГЕС можуть насправді містити більше поживних речовин, ніж свіжі продукти, оскільки було показано, що ГЕС впливає на біодоступність певних поживних речовин. (1)
Що таке біодоступність? Технічно це «кількість поживної речовини в їжі, яку організм може зрештою використовувати для виконання певних фізіологічних функцій» (2), таких як травлення та всмоктування. Ваше тіло може легше засвоювати та використовувати вітаміни, мінерали та різні фітохімікати з певних продуктів харчування над іншими, але існують інші способи вплинути на біодоступність. Ви, можливо, чули, наприклад, що приготування t помідорів збільшує біодоступність лікопіну, що міститься в них (3). Однак, як ми вже дізналися про стабільну на полицях їжу, вплив тепла також може призвести до втрати поживних речовин. З іншого боку, нагрівання/приготування їжі, ГЕС (холодний тиск) допомагає обом зберегти харчові властивості свіжих продуктів, а іноді збільшити біодоступність продуктів харчування у вашій їжі (1).