Як готувати і готувати з айвою - додаток Bon; синиця Bon App; синиця

Груші та яблука можуть отримати всю увагу, але ми воюємо про рожеву та ароматну айву цієї осені.

Айва може нагадувати груші та яблука, але на відміну від своїх фруктових побратимів, сира айва їстівно дубильна та кисла. Це означає, що вам доведеться їх готувати, але трансформація кардинальна і варта ваших зусиль. Пашотована айва настільки ніжна, ароматна і рожева, що ви навряд чи повірите, що сирий плід білий, волокнистий і твердий, як скеля. Щоб видалити серцевину айви, не виймаючи також палець, виконайте ці три прості кроки.

айвою

Видаліть жовту шкірку з стиглої айви за допомогою овочезачищувача. Якщо ви готуєте желе з айви, мембрілло (айвова паста) або інші консерви, збережіть шкурки - вони містять багато пектину, їх можна обмотати марлею і додавати у варення або желе, щоб допомогти їм схопитися. (Шукаєте грунтовку для домашнього варення? Саме в такий спосіб.)