Вибір здорової їжі з низьким вмістом жиру - американський сімейний лікар
Am Fam Лікар. 2000, 15 листопада; 62 (10): 2349-2350.
Вживання здорової їжі не означає втрату смаку. Ви можете вибирати та готувати нежирну їжу, яка сподобається вашій родині. Просто дотримуйтесь наведених нижче порад.
Хліб, крупи, рис і макарони
Цільнозерновий хліб має низьку жирність. Вони також містять багато клітковини та складних вуглеводів. Вибирайте ці хліби для бутербродів і як доповнення до їжі.
Уникайте багатих хлібобулочних продуктів, таких як пончики, солодкі булочки та булочки. Ці продукти можуть містити більше 50 відсотків жирових калорій. Такі закуски, як ангельський харчовий пиріг та печиво з імбирною щіпкою, можуть задовольнити ваш смак, не додаючи жиру у ваш раціон.
Гарячі та холодні злаки зазвичай мають низький вміст жиру. Але крупи гранола можуть мати жирні олії та зайвий цукор. Крупи швидкого приготування з “вершками” також можуть мати олію з високим вмістом жиру або жирний жир.
Уникайте смажених закусок. Спробуйте нежирний або запечений варіант.
Овочі та фрукти
Важливо з’їдати щонайменше п’ять порцій овочів і фруктів на день.
Фрукти та овочі мають низький вміст жиру, і вони додають вашому раціону смаку та різноманітності. Вони також містять клітковину, вітаміни та мінерали.
Маргарин, масло, майонез та сметана додають жир до овочів та фруктів. Натомість використовуйте зелень та йогурт як приправи.
М'ясо, птиця, риба, суха квасоля, яйця та горіхи
Яловичина, свинина, телятина і баранина
Випікання, смаження м’яса та запікання - найздоровіший спосіб приготування м’яса. Пісні надрізи можна смажити на сковороді або смажити. Використовуйте антипригарний посуд або антипригарне розпилювальне покриття.
Перед приготуванням обріжте зовнішній жир. Обріжте будь-який внутрішній, відокремлюваний жир перед їжею. Вибирайте нежирне, нежирне м’ясне м’ясо. Нежирна яловичина та телятина мають у назві слово «корейка» або «кругла». Нежирні свинини мають у назві слово «корейка» або «ніжка».